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| | Variétés de pommes 11313!4)5)6!11|s}! 010) 11/|12!13!14!16!10 recommandées. | |

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ortieulart des istricis DESCRIPTION DES VARIETES.

éciales, er par Presque toutes les descriptions de variétés qui suivent ont éte faites par l'auire, de teur, d’après des spécimens typiques cultivés à la ferme expérimentale centrale, ans les ou elles ont été fournies par des arboriculteurs canadiens. Presque toutes les vec de variétés recommandées dans la liste des districts sont couvertes par ces descripr, nous tions ainsi que beaucoup d'autres intéressantes à certains titres. On trouvera les. dans ces descriptions la plupart des pommes plus on moins cultivées au Canadu. >) par- Les variétés sont divisées en quatre groupes, savoir, été, automne, hâtive: ôte du d'hiver à mi-hiver et hiver. Les noms dans chaque groupe sont arrangés alphabée; (7) tiquement.

QE VARIÉTÉS D'ÉTÉ Colom-

Anisette.-—-Variété russe, très semblable sinon identique à la Duchesse d'Oldenburg, qui vient particulièrement bien dans le snd du Manitoba.

, Beautiful Arcade (Repka Kislaga).—Origine, Russie. Fruit de grosseur moyenne à au-dessus de la moyenne, rondelet, légèrement conique, régulier ; cavité de profondeur moyenne, étroite ; pédoneule court, modérément épais à épais; bassin de profondeur et de largeur moyennes, légèrement plissé ; oeil ouvert ou imiclos ; couleur jaunâtre pâle et vert blanchâtre, parfois avec une légère teinte rose ; points nombreux, pâles, indistincets ; peau épaisse et modérément dure; chair blanche, modérément juteuse ; coeur petit, fermé; goût doux, agréable; qualité au-

dessus de la moyenne ; saison mi-août à septembre. Variété russe très rustique et

productive. Elle a été cultivée à Ottawa sous les noms de Good Peasant et Her. ren, ainsi que sous le synonyme donné plus haut.

Blushed Calville.—Origine, Russie. Fruit rondelet, conique, anguleux, de grosseur moyenne à gros; cavité légèrement de reinette, de profondeur et de largeur moyem.es, pédoncule long, modérément épais; bassin étroit, de profondeur moyenne, plissé ; oeil clos ; couleur, jaune verdâtre pâle avec une légère teinte rose sur la joue exposée au soleil, mais quelquefois sans cette teinte; points rares, pâles, indistinets ; pas de pruine ; peau épaisse, modérément tendre; chair blanche, croquante, juteuse, tendre; qualité moyenne à sur-moyenne; saison, mi-août au commencement de septembre. Une variété hâtive, très rustique, mais très défigurée par les meurtrissures ; on l’emploie surtout pour la consommation à la maison, à cause de cette caractéristique. L'arbre est productif mais ne fait pas une pousse très vigoureuse.

Charlamoff (Pointed Pipka, Arabka).—Variété russe, cultivée sous différents noms dans ce pays, les plus communs sont Pipka-Pointue et Arabka. Fruit au dessus de la moyenne à gros, oblong, conique ; peau jaune pâle, bien éelaboussée et rayée de rouge violet ou de carmin ; quelques petits points blancs, assez visibles ; cavité profonde et de largeur moyenne; pédoncule de longueur moyenne, épais; bassin peu profond et de largeur moyenne, plissé ;oeil ouvert ;chair blanche, plutôt grossière, juteuse, légèrement acidulée, à bon goût ; coeur petit ; qualité bonne ; saison, août, immédiatement avant la Duchesse ; arbre très rustique à port étalé et à forte pousse, très producteur. Le principal défaut de cette variété est que le fruit ne se conserve en bon état que pendant une période très courte. Bonne pomme à couteau, lorsqu'elle est dans son meilleur état. Vient très bien à Ottawa et plus au nord.

Crimson Beauty.—Créée par Francis Peabody Sharp, Woodstock, Nouveau-Brunswick. Fruit de grosseur moyenne à sur-moyenne, rondelet, légèrement côtelé; cavité évasée, profonde; pédoncule long, modérément fort à grêle; bassin ouvert, profondément sillonné ou ridé ; oeil ouvert ; couleur, jaune verdâtre pâle, bien éclaboussée et lavée de cramoisi intense, vif, attrayant; couleur prédominante, cramoisi foncé vif; points rares, jaunes, distincts ; peau mince, tendre ; chair blanc mat ou jaunâtre, parfois teintée de rouge près de la peau, tendre, modérément juteuse ; coeur moyen ; acide, peu de goût ; qualité moyenne ; saison, commencement à la fin d’août. Quoique cette variété ne soit que de qualité moyenne, elle s’est montrée avantageuse à cause de sa précocité et de sa belle apparence. L'arbre est rustique et rapporte bien.

Duchesse d’Oldenburg.—Origine, Russie. Fruit de grosseur moyenne à large, rondelet à sphéroïdique; peau jaune, bien lavée et rayée de rouge vif ; cavité de profondeur et de largeur moyennes; pédoncule court, modérément épais ou assez grêle ; bassin profond, évasé, oeil mi-elos; chair blanche, croquante, tendre, juteuse, acide. Qualité supérieure à la moyenne comme fruit de table, mais c’est une des meilleures pommes à cuire ; saison, août, mais se conserve jusqu'en septembre, plus au nord ; arbre très rustique, à pousse étalée modérée, hâtif et très productif.

Langford Beauty (Russell).—Origine, environs de la Pointe Gatineau, Qué. Fruit de grosseur moyenne à sur-moyenne, rondelet à sphéroïdique ; peau, jaune pâle, presque entièrement ou entièrement couverte de rouge foncé; points rares, gris, indistincts; cavité peu profonde, évasée; pédoncule long, grêle; bassin peu profond, ouvert, légèrement plissé ; oeil clos : chair blanche, tendre, fondante, juteuse, acidulée, à goût agréable, rappelant un peu celui de la Fameuse, légèrement astringent ; coeur gros ; qualité bonne ; saison, mi-août à mi-septembre ; mürit plutôt inégalement ; arbre vigoureux et rustique, ne produit que tous les deux ans.

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Lowland Raspberry (Lievland Raspberry).—Origine, Russie. Fruit rondelet à sphéroïdique, conique, anguleux, moyen à gros; cavité de profondeur moyenne, étroite ; pédoncule de longueur moyenne à court, modérément épais ; bassin peu profond, étroit, légèrement plissé ; oeil elos ou mi-elos; couleur jaune pâle, cireux, plus ou moins entachée, éclaboussée et lavée de rouge vif; points rares, jaune pâle, indistincts; peau modérément épaisse, tendre ; chair blanche, teintée de rouge, croquante, tendre, juteuse ; coeur de grosseur moyenne à gros, ouvert ; goût acidulé, agréable, bon ; qualité très bonne ; saison mi-août à fin d'août. Belle pomme hâtive, de très bonne qualité et particulièrement avantageuse pour emploi à la maison. Elle se tale facilement et tombe en grand nombre; il faut donc la manutentionner soigneusement si on la destine à la vente. L'arbre est très rustique et produit bien ou assez bien.

Nouveau-Brunswick.—Origine, Nouveau-Brunswick; créée par Francis Peabody Sharp. Elle est pratiquement identique à la Duchesse d’Oldenburg.

Rouge Astrachan.—D’après Downing, cette variété aurait été importée de Suède en Angleterre en 1816, puis d'Angleterre en Amérique. Fruit de grosseur moyenne à sur-moyenne, rondelet, légèrement conique ; peau jaune pâle, presque couverte de cramoisi foncé brillant, très beau ; points rares, pâles, obscurs; cavité profonde et de largeur moyenne ; pédoneule de longueur moyenne, assez épais, bassin peu profond et de largeur moyenne, légèrement plissé; oeil ouvert; chair blanche, ferme, croquante, juteuse, presque acide, avec un goût riche agréable; coeur petit ; qualité bonne ; saison, fin de juillet et première moitié d’août ; arbre rustique et à pousse droite et forte, mais plutôt peu productif.

Red June (Rouge de Juin), (Wilson’s June, Carolina Red June).— Origine probable, Caroline du sud. Fruit de grosseur moyenne, conique, obtus; cavité peu profonde, parfois lippue, largeur moyenne; pédoncule moyen à long, épais; bassin ouvert de profondeur moyenne, plissé; œil clos ou mis-clos ; couleur jaune bien lavée de cramoisi foncé; couleur prédominante, cramoisi foncé; pépins nombreux, de grosseur au-dessous de la moyenne, pointus; points rares, jaunes, distincts; peau épaisse, dure; chair blanche, tendre, modérément juteuse; -œur plutôt gros, ouvert; goût acidulé, agréable; qualité bonne; saison, août, mais se conserve jusqu’à la fin de l’automne. Pomme d’été d'avenir pour quelques parties du Canada. Elle a rapporté pendant quatre ans comme greffe en tête à Ottawa. Devrait faire une bonne pomme d'expédition.

Strawberry (of Montréal).—Origine, propriété du capitaine Raynes, Westmount, Qué. Fruit de grosseur moyenne, rondelet, conique ; couleur jaune, bien éclaboussée et rayée de carmin ; goût fortement acidulé, agréable; qualité au-dessus de la moyenne ; saison, mi-août à fin d’août. Arbre à croissance droite, vigoureux et productif ; cette variété était autrefois considérée comme avantageuse dans la province de Québec. Pomme hâtive rustique mais elle a été remplacée par la Jaune Transparente et elle est très rarement plantée aujourd’hui.

Tetofsky.—Origine, Russie. Fruit aplati aux pôles à rondelet, forme anguleuse, grosseur moyenne à sous-moyenne; cavité de profondeur et de largeur moyennes, légèrement de reinette; pédoncule court et épais; bassin peu profond, largeur moyenne, plissé; œil clos; couleur jaune verdâtre pâle, parfois avec une légère teinte rose, parfois rayée et éclaboussée de carmin ou de rose ; points assez nombreux, pâles, non saillants; aucune pruine; peau épaisse, modérément dure; chair blane terne, ferme, juteuse, grossière ; cœur petit; goût non défini, fortement acidulé ; qualité moyenne à sur-moyenne; saison, première semaine d'août et plus tôt. Variété très productive tous les deux ans. Plantée quelque peu à cause de sa précocité, mais ne vaut pas la Jaune transparente, quoiqu'’elle soit de quelques jours plus hâtive.

Titovka (Gipsy Girl).—Origine, Russie. Grosse à très grosse; forme oblongue à rondelette, anguleuse, cavité profonde, de largeur moyenne, légèrement de reinette; pédoncule court, épais; bassin profond, de largeur moyenne, plissé; oeil clos ou ouvert; couleur jaune pâle, bien éclaboussée de rouge brillant ; points obscurs, aucune pruine; peau modérément épaisse, tendre; chair jaune, ferme, plutôt grossière, juteuse ; coeur petit; goût acidulé, mais non prononcé; qualité sur-moyenne ; saison, fin août au commencement de septembre. Belle et grosse pomme, mais sa qualité n’est pas assez bonne pour qu’on puisse la recommander.

Williams (Favorite).—Origine, Massachusetts. Fruit de grosseur moyenne: forme oblongue à rondelette, légèrement anguleuse ; cavité peu profonde, de lar. geur moyenne à ouverte; pédoncule de longueur moyenne à long, épais; bassin de profondeur et de largeur moyennes, légèrement ridé ; oeil clos ou mi-clos; couleur jaune, bien lavée et éclaboussée de rouge orange foncé brillant et de eramoisi ; points rares, petits, indistincts; peau modérément épaisse, modérément dure ; chair jaunûâtre, légèrement teintée de rouge, tendre, modérément juteuse; coeur moyen; goût légèrement acidulé, piquant, agréable; qualité bonne; saison, fin août au commencement de septemb:c. Cette ancienne variété est peu cultivée au Canada mais c’est une pomme d'été de bonne qualité. Elle se tale facilement, ce qui lui enlève beaucoup de valeur pour le commerce.

Jaune Transparente.—Origine, Russie, introduite en Amérique en 1870 par le ministère de l'Agriculture, Washington. Fruit de grosseur moyenne à surmoyenne, rondelet, légèrement conique, légèrement anguleux; peau, jaune pâle; points assez nombreux, pâles et plutôt obscurs; cavité profonde, étroite; pédoncule de longueur moyenne, assez épais; bassin étroit, peu profond, légèrement ridé ; œil clos; chair blanche, ferme, croquante, juteuse ; goût acidulé, pas très pro-

noncé mais agréable ; oeur petit ; qualité bonne ; saison, dernière partie de juillet et les deux premières : »maïinés d'août. Arbre à port droit et à pousse modérée, rapporte tôt et produit bien, assez rustique.