ORIGINE DES VARIETES

Il existe trois manières différentes de créer des variétés. La première consiste à semer les pépins de pommes venant de fleurs qui ont été pollinisées artificiellement ou naturellement; les variétés que l'on obtient ainsi sont les variétés de semis; deuxièmement, il y a la fécondation croisée artificielle et l’hybridation qui donnent les variétés métisses ou hybrides; troisièmement, il y a les variations de boutons (bourgeons).