PRIX DE REVIENT DES POMMES DE TERRE
Le prix de revient des pommes de terre varie suivant les régions, car la maiud'œuvre coûte plus cher dans certaines provinces que dans d’autres. Il y a aussi des districts où la bête du Colorado n'existe pas et où le mildiou cause rarement des dégâts sérieux. La pulvérisation n’y est donc pas aussi nécessaire qu'ailleurs. Nous avons noté en 1915 le prix de la culture des pommes de terre à plusieurs des fermes et stations expérimenales et nous reproduisons ici les chiffres qui ont déjà été publiés dans le rapport annuel des fermes expérimentales de 1916. Ces chiffres sont précédés d’un tableau donnant le coût approximatif de la culture et de la vente d’un acre de pommes de terre dans la province de l'Ontario, cultivé de façon à produire au moins 300 boisseaux à l’acre; il y a également un tableau donnant le prix de revient d’un acre de pommes de terre dans le concours de profit sur un acre tenu en Ontario en 1916:
CULTURE D'UN ACRE DE POMMES DE TERRE, SOIGNÉ DE FAÇON À PRODUIRE AU MOIXS 200 BOISSEAUX À L’ACRE, DANS L'ONTARIO.— FRAIS DE CULTURE ET DE PRÉPARATION POUR LE MARCHÉ.
Loyer de la terre, une année., RE AE *Prix de 12 livres de graine de trèfle À 25 cents., .. .. ., .. Fumier de ferme, 12 tonnes À #1 (4 utilisé en une année)... Labour de printemps.. ne Fe Deux disquages., .. .. .. ..
Un hersage À ia herse lisse.. .. .. .. .. ..
Ouverture des raies, 2h heures À 40 cents., **Semence, 25 boisseaux à 60 cents.. Dar Fragmentation des tubercules, une journée..
Plantation de la semence, une journée... .. .. ., .. Recouvrement de la semence, 14 heure à 40 cents.. Deux hersages à la herse lisse... .. ,. .. .. .. .. .. .. .. Six binages, un cheval et un homme, 15 heures à 25 cents., Un sarclage, une journée...
Poison et couperose bleue. . Rein et NE ACTE AS Trois pulvérisations avec bouillie bordelaise, cheval et deux hommes, CROP A RE CONS. de der ou en un 24 a eut a re Quatre pulvérisations avec bouillie bordelaise, cheval et deux hommers, $S heures à 55 cents.. se Arrachage, 34 heures À 40 cents.. one Ramassage des pommes de terre, 24 jours À $2, Encavage, 4 voyages, 4 heures à 40 cents.
Triage et transport au marché, 4 jours à $2.. Attelage, partie de 2 jours & 82,. ,. .. .. .. .. .. .. ,.. Usure et dépréciation des machines et intérêt sur l'argent.
* Trèfle semé avec récolte précédente et enfoui à la charrue en automne ** En 1917 la semence a coûté environ $3 le boisseau. Il y aurait done à ajouter $60 44 rix de la semence pour cette année-là.
On voit par ce tableau que la bonne culture d’un acre de pommes de terre coûte ‘her, mais on est amplement rémunéré de ses frais et de sa peine On ne devrait avoir aucune difficulté, si l’on soigne bien sa récolte, à obtenir 300 boisseaux à l’acre. La uantité de semence recommandée, savoir, 25 boisseaux, peut paraître considérable à hoaucoup de cultivateurs qui ont eu l'habitude de ne mettre jusqu'ici que 10 à 12 “isseaux, mais notre expérience à Ottawa nous porte à croire qu'on y gagne largement à mettre ce surplus de semence. Si la semence était comptée au prix qu’elle s'est vendue en 191%, les frais auraient été beaucoup plus considérables, mais le prix de “1 cents le boïsseau est considéré une bonne moyenne. On ne saurait trop insister sur l’'mportance d’avoir des plants sains et vigoureux. Il est inutile de prendre des plants
issi gros lorsqu'on emploie une planteuse mécanique, qui mot les plants en vantart ntime avec le sol et l'humidité, et dans ce cas on dépense moins sur la semence: de tutes façons l'emploi d’une planteuse réduit beaucoup les frais de plantation. Les prix des insecticides et de la couperose bleue varient beaucoup d'une ennée à l’autre. On peut les acheter en grosses quantités et on les paie alors moins cher que si l’on n’en
prenait que quelques livres à la fois. Les fruis do l'application varieront égalenn d'après la méthode employée; le prix donné au tableau est considéré comme
maximum, Nov avons cru qu'il valait mieux évaluer les différents frais sur une pet étendue plutôt que sur une grande étendue, car en somme la majorité des cultivat:
ne cultivent que quelques acres de pommes de terre.
Mais si l’on désire savoir quel a été le prix de revient d'un boisseau de Pom de terres en Ontario en 1917, il serait plus juste de calculer ce prix de revient d'apr la production moyenne à l’acre, qui est de 114 boisseaux, et non pas d'après une pr duction de 300 boisseaux à l’acre. Le cultivateur ordinaire n'emploie guère plus id} 1 boissenux de semence à l’acre et peut-être moins: il n’a pas l'habitude de pulvérise rour prévenir le dernier mildiou, il aura donc une réduction de frais d'environ *] à l'acre et d'autre part les frais d’arrachage, d'encavage et de vente seront moitié moin élevés que pour une récolte de 300 boisseaux à l’acre.
Prix de revient d’un acre de pommes de terre dans le concours de profit sur un acre en Ontario, 1916.
Le ministère de l'Agriculture de l'Ontario a institué en 1916, sous la surveilla des représentants agricoles, un concours de profit sur un acre de pommes de ter Ce concours était ouvert aux jeunes gens qui avaient suivi le cours agricole de qua semaines, donné par ces représentants.
Nous donnons ici la production obteu 1e par les huit gagnants et les frais di ‘luetion. Dans l'évaluation des frais on comptait $5 par uvre pour le loyer terre, #2 pour le labour, 15 cents l'heure pour la main-d'œuvre et 10 cents l'heure ; les chevaux. Nous n'avons pas 1: : autres détails relatifs à tous les frais encou dans la culture de ces récoltes, mais on remarquera que les prix de la main-d'œuvi et des attelages sont bien inférieurs à l'évaluation donnée dans le tableau précél Les frais de triage et de transport au marché peuvent être laissés de côté, de mic que la somme de 83 pour l’achat de graine de trèfle pour produire la récolte qui d ètre enfouie à la charrue. Enfin la quantité de semence employée a été sans doute | d'atteindre le chiffre de vingt-cinq boisseaux.
PouMEs de terre.—(Prix de la semence, 81 le boisseau.
Produe- | out de
: la protion. Ù duction.
Comté | Gagnant.
Middiesex William S. Courtis, R.R. 2, Mt. Brydges.... 320 Sudbury {Napoléon Chenier, Hamner. 295 Renfrew {Arthur Griese, Beachburg..…... L 2ns | Rainy River .. [Herbert C. Nixon, Emo 300
Algoma John Wm. Simpson, Sault-Ste.-Marie 285 Timiskamins Leonard Nickle, Hanbury.…. 208 Grenvill Chas. L. Ferguson, R.R.3, Spencerville | 161 Northumberland. HD, Arthur Down, R.R. 1, Hilton 70
Prix de revient d'un acre de pommes de terre.
Stalion vrpérimentale de Charlottetown, LP.-1
Un demi acre avait été planté en Irish Cobbler, une vuriété hâtive ; demi-acre, contigu au premier, avait °t6 planté en Montagne Verte, une varieté de
Fruis détaillés
| Lriah Cobbler
ombre d'acres Loyer de la terre à $3 l'acre Part de fumier à raison de 25 tonnes À l'acre {age des machines à 606 l'ucre, 10 boissenux de semence à 50e le boissenu Labour et billonnage, automne 1914, 25 heures à He... Hersage d'automne, 2 heures 36 minutes À 34e Disquage de printemps, 37 minutes à 41e l'heure Hersage de printemps, L'heure à 34e Roulage, un tiers d'heure à %4e l'heure ; Coupe des tubereules, 4 heures et 25 minutes, à 17e par heure, , Plantation, 1 heure à 34e par heure... RPORFI UE ’lantation, 1 heure À 17e pur heure. a Pulvérisation, 1 heure et 10 minutes à 34e pt ir heure Matériel de pulvérisation, 7 applications (Bouillie bordelaise) | sarclages, 5 heures de travail manuel À 17e Hinage, 4 heures à 27e par heure linage, 2 heures et 20 minutes à 34e.
Arrachage de pommes de terre, 20 heures À 17e par heure Piochage et hersage, L'heure et 17 minutes À 34e : Charriage, 2 heures à 27e par heure Encavage, 7 heures À 17c par heure.
Coût par parcelle.
Coût par aucre
: Iendement de pornme s deterre pur parcelle. : 128 bo vis. 43
Rendement de pommes de terre par ncre, Prix de revient de 1 tonne de pornimes de terre, Prix de revient de 1 boisseuu de ponmimes de terre
Station expérimentale de Fredericton, N.-B.
Semence, 21 boisseaux à 60 cents le boisseau..
Coupe des tubercuies à 10 cents le boisseau..
Deux labours à 32 cents l'heure
Deux hersages. Re Ve TEE AT Enfouisseément du fumier à la herse à disques.,
Fumier, 16 tonnes à #1... ne i ;
Application du fumier à l'épandeuse
Engrais chimiques, 400 livres, appliqué en lien nes, en ‘plant int . Plantation, homme, garçon et attelage, 3 heures.
Cinq binages, 74 heures à 25 cents. RO Sarclage au cheval (buttage), 2 fois, 43 ‘heures ‘à 32 cents... Sarclage à la main (partiel), 15 heures à 18 cents... Désherbage (partiel), 2 heures à 18 cents..
Six pulvérisations à $1.2: AR
Arrachage, un homme e
Ramassage des pommes de terre, 5 hommes, 5 heures à 18 ce
Vari
nts
Charriage en dehors du champ, homme et attelage, 3 heures.
Prix de revient par boisseau..
.cents
tté
ur
1 autre
» 5) 0 30 5 00 0 5 0 97 0 25 0 34 0 11 0 5 ) 34 0 40 2 08 O0 N5 0 st 0 «0 3 40 0 44 ) 54
FES Verte,
48 9$S 151 bois. 10 liv
ps ré ps
Sæ--1©t
La production totale obtenue sur cet acre a été de 239.95 boisscaux, dont 220 boissceaux (S0 barils) ont été vendus au sortir du champ à $81.75 le baril pour la table, et le reste (7 barils) qui se composaient de tubercules petits et meurtris a été vendu pour l'alimentation des volailles à 50 cents le baril. Le produit de la vente n été de $143.50, ce qui, déduction faite des frais de production, laisse un profit de 876.57 pour l’acre
Station erpérimentue de Sainte-Anne de la Pocatière, Qué.
Semence, 28 boisseaux à 35 cents le boisseau.. .. ,. .. .. .… Lee: CUT 00 Loyer de la terre à $3 l'acre., .. .,. .. 00 Usage des machines à 69 cents l'acre.. .. .. .. ., .. .. .. .. se 60 24 tonnes de fumier à l'acre; coût d'un tiers de cette quantité.. 00 Premier labour d'automne, 2 chevaux à 34 cents, 10 heures. . Le 40 Disquage en automne, 2 chevaux, 10 heures À 34 cents l'heure. , 40 Labour de printemps, 2 chevaux, 16 heures à 34 cents.. 40 Disquage, 2 chevaux, 5 heures à 34 cents., TS A 70 Hersage À la herse traiînante, 2 chevaux, 2 heures À 234 cents. 6s Ouverture des raies, 2 chevaux, 5 heures À 34 cents. 70 Plantation, main-d'œuvre, 45 heures À 17 cents.. .. 65 Premier hersage, 2 chevaux, 2 heures à 34 cents.. 68 Deuxième hersage, 2 chevaux, 2 heures À 34 cents.. 6s Sarclage et désherbage, 1 cheval, 10 heures À 27 cents.. .. .. Ve ee 70 Première pulvérisation, 10 onces de vert de Paris, 2 livres d'arséniate
de plomb dans 40 gallons d'eau., .. .. .. .. k Pulvérisation, main-d'œuvre, 5 heures À 17 cents.. ,, .. .. Transport de la bouillie, 2 chevaux, 3 heures À 34 cents. Sarclage et binage, 1 cheval, 10 heures À 27 cents.. .. .. .. HAE Deuxième pulvérisation, 6 livres de chaux, 6 livres de sulfate de
cuivre, 12 onces de vert de Paris, 40 gallons d'eau.. Transport de la bouillie, 2 chevaux, 3 heures à 34 cents. . Main-d'œuvre, 5 heures à 17 cents.. ., .. PR Sarclage, 1 cheval, 10 heures À 27 cents.. PANNE PE EE Troisième pulvérisation, insecticide et bouillie bordelaise. . Transport de la bouillie, 2 chevaux, 3 heures à 34 cents... Main-d'œuvre, 5 heures à 17 cents., .. .. ..
Arrachage, 2 chevaux, 10 heures À 34 cents..
Main-d'œuvre, 80 heures à 17 cents., ,. .. .. Ramassage et encavage, 40 heures À 17 cents.. Charriage, 2 chevaux, 5 heures À 34 cents..
Main-d'œuvre, 10 heures à 17 cents..
© © © co
BOT-I1m Dm 0
So
9 5 Dm me 19 © 8 pd
Coût total..
Rendement IOIAlIASTACRE A .. ..boisseaux.
Prix de revient par bolsenÿ,, :. ,. :, .. .. .. .. SOLS 16 UTC
Slation expérimentale de Lennoxville, Qué. 1915.
Loyer de la terre à $3 par acre et par année.. Ra Ti tel 2 Prix de l4 main-d'œuvre: (a) 2 chevaux à 8 cents par heure et par cheval... EE CN TE (bd) Main-d'œuvre à 174 cents l'heure, Coût du fumier À $1 la tonne.. RARE se Use COND JO IR HEMANOR , NS ee 2e EC Coût du matériel de pulvérisation. .
Prix de revient total., Reccttes.
Valeur totale des tubercules vendables, un acre À 60 cents le boi Valeur totale des tubercules non vendables à 15 cents le boiss
Projits et pertes.
Valeur totale de la récolte.
Total du coût de production...
RO TOR OR RE ea D us 77 Prix de revient net d'un boisseau de 60 Hvres.. .. se PORTAIT 0 29
Ferme expérimentale de Brandon, Man., 1915.
le non vendables à $3
vendables à 5vc.
la tonne.
$1 le boisseau.
plantation.
binages.
Coût de la pulvérisaoût total.
boisseau.
Valeur des tubercuies
bles,
Coût de la coupe et de la tion.
Boisseaux vendables.
Valeur de la semence à Valeur des tuberr iles
Total de boisseaux.
Boisseaux non venda- Coût des hersages et Coût de l'arrachage.
Valeur totale.
[e | Profit net par acre.
mn n" Le]
Facre, Table Talk..| 40-15! 5-816| 45-966 ve Early Bovee.| 49-78| 7-016| 56-796 DE ARE ER) EN PAPE 5
otal pour 4 acre....! 89-93/12.832| 102-762] 10 30| 6 80/1 06/3 30] 19 45] 40 911......| .. : Total pour 1 acre.…|179-86 25-66 | 205-52 | 20 60! 13 60 16 60! 38 90! 81 82] 89 93] 2 31! 92 24! 10 42
Prix de revient par boisseau, 45.49 cents.
Valeur de la main-d'œuvre, 194 cents par heure.
Prix des attelages, 7 cents par heure.
Prix de la bouillie empoisonnée (Vert de Paris) 40 cents par livre.
Ferme erpérimentale de Indian Head, Sask.. 1915.
Cette station a teuu un relevé exact des frais de culture sur une parcelle d’un acre jusqu’au moment où les pommes de terre ont été déposées dans le caveau à racines. Le total qui comprend la semence et le loyer de là terre, se monte à 884.15. La production de tubercules ver bles a été de 401 boisseaux, ce qui met le prix de revient à 21 cents le boisseau ou. u près. On s’est servi d'une charrue à mancherons pour ouvrir les raies et pour découvrir la récolte. On pourrait réduire considérablement les frais en se servant de machines j} + modernes, qui seraient nécessairement
, employées sur de grandes étendues.
Station expérimentale de Scott, Sask., 1915.
Un champ d'un acre a été planté en pommes de terre, moitié Pièce d'Or (Gold Coin) et moitié Everitt.
Loyer de la terre, une année.. .. .. + 3 00 Fumier de ferme, 12 tonnes à $1 la tonne” (es utilisée en une année) : : v0 Labour de printem}:s, 10 heures à 33 cents l'heure... ., .. .. .. .. 3 30 Tassage, l'heure à.35 Cents Dar'heuTe.: 55.20 4 Ed AÛ ve ne cu 22 Deux hersages, 1 heure À 33 cents... ., .. .. .. 4: 4 4 e. 33 Ouverture et recouvrement des raies, 9 heures à 33 cents par heure, 97 Semence, 25 boisseaux à 50 cents le boisseau., .. 50 Coupe et fragmentation des tubercules, 4 hommes, 9 ‘heures a 19 cents
par heure. : re Hersage et tassage après la plants ation, É heure à ‘33 ‘cents. , Deux hersages plus tard, 4 d'heure À 33 cents par heure. Trois binages et buttage, 9 heures à 26 cents par heure. Labour d'arrachage, 1 homme et 1 attelage, 6 heures À ‘26 cents ‘par
heure... LRU Me de Ur ent :
Ramassage, main-d'œuvre, 56 heures à 53 cents Där heure... Encavage, 2 hommes et 1 attelage, 5 heures à 53 cents par heure...
Coût total. F Prix de revient d' un boisseau.
tendement par acre, Pièce. d'Or., ., .. ... 54. vu. : DOÏSSARUX, = à Everitt.. 49 ER ; : # MORIN, She bar de at ut nn toi nu DL ÿ UBi le 2 e
Station expérimentale de Lacombe, Alta., 1916.
12 mal—hersage double, 1 homme et 4 chevaux... .. Poe TA de 1 heure 13 ‘ —ouverture des raies, 1 homme et un attelage... .. ., ., .. .. 24 heures ‘“ —recouvrement, 1 homme et 1 ARR LE nr unie 24 PT -piantatOn hommes unten us cas os ee à Tan 10 —— Coupe des tubercules, 1 homme... .. ., .. ... LEUR lee S —tassage, 1 homme et 2 chevaux... .. .. .. ., ... PR NE heur: juin—hersage, 1 homme et attelage... RS rl ST Lo Li “ —hersage, 1 homme et attelage., ., .. .. RE Ne 24 heur oct.—arrachage, 1 homme et 4 chevaux... " ‘ —arrachage, 8 hommes.. Sr ee “ —charriage, 2 hommes et attelage.. ..
Frais détaillés.
1 homme et 4 chevaux, NU sceau en de ne 1 56 1 homme et 2 chevaux, PL EN MR PTT MARNE REAR + ALT 1 homme et 1 cheval, 29 heures... .. .. .. .. ERENTI PTIT TR TUE 0 74 Main-d'œuvre, 98 heures.. .. ,. ., ,. .. .. .. ele Met ER CN de 19 60 Formaline employée sur la NOTE El ele sito tes Rene de led 1 26 Semence, 22 boisseaux à 50 cents.. ., .. .. . PR I Re IT dt 11 00 HOFeRT CDI ete ie A A URSS Nero ets 2 où CORTE nr ce RE OR SE PR Frais de production et d'encavage par boisseau.. .. .. Os Lot : 14°66 Production, 1,650 livres À 49 cents le boi £ Me PC) ts «+ 110 07
PTORT RUMEUR ACTES Es si re AUTO Ua fa TUE AS Se nee C9 76
Concours de culture de pommes de terre pour les jeunes garçons des comtés de Carleton et Russell, Ontario, 1912-1916.
La pomme de terre n'est pas seulement une plante très utile; sa culture est aus très intéressante. (C'est l’une des meilleures récoltes que l'on puisse employer durs un concours de cultures, car c’est celle qui a le plus de chances de maintenir jusqu'au bout l'intérêt du plus grand nombre des coacurrents. Ce fait vient d'être démontic encore une fois dans un concours de cinq ans, organisé aux frais de M. R. B. White, Ottawa, dans les comtés de Carleton et de Russell en 1912 et qui a donné les meilleur: résultats. L'auteur faisait partie du comité qui était chargé de voir aux détails. Pour être utile aux districts qui désireraient suivre cet exemple et organiser un concours de nature semblable, nous donnons ici des renseignements détaillés, qui nous ont ct fournis par M. L. II. Newman. Ottawa, secrétaire du comité, auquel on pourra <'adres ser pour obtenir de plus amples indications.
Objets.—1, Intéresser les jeunes garçons à la culture en leur démontrant que | n'extrait jamais du sol tout ce qu'il peut rendre et que l'on peut, au moyen de lb méthodes, augmenter dans d'immenses proportions les profite de la culture.
2. Donner aux jeunes garcons quelque chose de précis à faire et stimuler chez eux une rivalité amicale.
3. Paver les voies pour la formation, dans chaque comté, d’une organisatio: définie, comme une société de producteurs de pommes de terre où d’un cerele azrie.!
4. Fournir un simple moyen d'instruire et de diriger les jeunes garçons dan: premiers principes de la bonne culture, savoir: bonne culture du sol, sélection d semence, modes de plantation et de binage, assolement des récoltes, usage des mach!: et la grande importance de tenir une bonne comptabilité agricole.
Prix—Pour stimuler l'intérêt et maintenir l'ardeur des concurrents, M. |! Whyte, d'Ottawa, auquel nous devons cette initiative a offert de beaux prix dans c! comté.
Ces prix sont les suivants:
Premier prix—#15 et médaille d'argent.
Deuxième prix—#12 et médaille d'argent.
Troisième prix—$#10 et médaille d'argent.
Quatrième prix—$8.
Cinquième prix—$6.
Sixième vnrix--@4.
Inspection des parcelles.—Le comité avait pris des mesures pour faire donner à chaque concurrent des instructions sur sa propre parcelle; M. W. D. Jackson, de Carp, représentant agricole et membre du comité a visité à cet effet chaque membre chez lui et a soumis un rapport du travail de chacun. Ces rapports ont servi de base pour la distribution des prix.
Instructions aux concurrents.—Le comité avait fait préparer et distribuer un feuillet de huit pages intitulé “Conseils sur la culture des pommes de terre” pour aider les concurrents dans leur travail.
Règlements gouvernant le concours.—1. Les concurrents ne doivent pas avoir moins de douze ans et pas plus de dix-huit le 15 mai, le dernier jour pour l'inscription au concours.
2, Chaque concurrent doit cultiver une parcelle de pommes de terre d’exactement un dixième d’acre.
3. La varicté cultivée doit être de bonne qualité culinaire. On recommande les variétés suivantes: Carman n° {, Pièce d'or (Gold Coin) de Vermont ou Montagne Verte. Le concurrent qui désire cultiver une autre variété que celles-ci, doit en soumettre le nom au comité pour approbation.
4. Chaque concurrent doit faire son travail lui-même, à l'exception des tout jeunes garcons qui peuvent se faire aider pour les labours, ete. -
5. Les concurrents doivent tenir un compte exact montrant les frais et les bénéfices de l'entreprise. Ceci doit comprendre également le loyer de la terre, le coût de la main-d'œuvre, la semence, le fumier, la pulvérisation, etc.
6. Tarif à employer par chaque concurrent : loyer de la terre, $3 par acre; chaque cheval, 19 cents l'heure: chaque homme, 20 cents l’heure; fumier d’écurie, $1 la tonne, semence au prix du marché par boisseau; matériel de pulvérisation aux prix courants.
7. Chaque concurrent doit tenir un livre de notes où il inscrira la date de la plantation, le nom de la variété, ete. Des feuilles en blanc lui seront distribuées dans ce but. Si ce livre de notes est accompagné d’un historique sommaire du travail, le comité en tiendra dûment compte en décernant les prix.
8. La parcelle de chaque concurrent sera inspectée pendant la saison de végétation var un membre du comité, qui en fera l'appréciation suivant un certain pointage. Les juges tiendront compte du pointage accordé pour la culture dans leur décision finale, -omme il est indiqué ci-dessous.
9. L'arrachage et le pesage de la réclte doivent se faire sous la surveillance d’un maitre d'école, d'un juge de paix, d'un pasteur ou d'un autre individu qualifié, qui attestera l'exactitude du rapport de production.
19. Le concurrent devra envoyer à l’exposition du comté de Richmond, tenue en septembre, un boisseau de tubercules bien étiquetés, et donnant une bonne idée moyenne de la qualité, du poli de la peau et de la grosseur des tubereules produits. Les juges tiendront compte dans jeur décision finale du pointage remporté à cette exposition.
