Fait-on l'élevage de < bêtes à cornes

( porcs?

Sinon, le faisait-on antérieurement et pourquoi l'a-t-on abandonné?

45. Le nombre des animaux s'est-il accru ou a-t-il diminué depuis 1890 et quelles en sont les causes?

46. Les cultivateurs sont-ils portés à avoir de belles bêtes? Savent-ils faire à cette fin quelques sacrifices?

47. Achètent-ils des matières alimentaires du commerce? Lesquelles?

TotME V. — Lettres, etc. 2

48. Quels animaux le cultivateur vend-il par année? Où les vend-il? Exemple pour 2-3 exploitations types de la région ou de la commune, du nombre et de la valeur des animaux vendus.

49. Le cultivateur fait-il lui-même son beurre ou livre-t-il le lait à une laiterie? Fait-on du fromage?

50. La fermière vend-elle le beurre au marché? Y a-t-il à relever des abus à l'occasion de la vente du beurre au marché et de la livraison dans les boutiques?

51. Attache-t-on une certaine importance à la spéculation laitière, au revenu du lait, du beurre et du fromage?

52. Quand un animal est malade va-t-on immédiatement chercher le vétérinaire?