OUVRIER NOURRI

Homme : hiver (la journée)....

Laboureurs etcharretiers (à l’an.) Servants de ferme (à l'aunée)...

Accroiss.

de 1832

pour 100 à 1882.

1 fr. 41

1 fr. 85

2 fr. 22

256 fr.

324 fr.

De 1862 à 1882, en vingt ans, l’augmentation a été de 65 centimes au moins (ouvrier non nourri en hiver) dans l’Aude, la Seine, l’Aveyron, les Pyrénées -Orientales,, l’Orne, la Charente, l’Indre-et-Loire, la Manche, la Vienne ; dans 18 départements le salaire des servantes a plus que doublé.

(1) Toutefois depuis plus de dix ans le revenu des propriétaires de fermes, dans le rayon d’approvisionnement de Paris surtout, a baissé sensiblement.

(2) Voir M. Beauregard, Essai sur la théorie du salaire , première partie. M. A. de Foville, cité par M. Chevallier ( Les salaires au xixc siècle ), donne comme revenu moyen d'une famille d’ouvriers agricoles 400 fr. en 1813 et 800 fr. en 1870-1875.

M. Risler, dans son rapport sur la situation de l’agriculture dans le département de l’Aisne, donne 0 fr. 60 en 1820-1830 et 2 fr. 10 en 1875-1884 comme représentant le salaire moyen en argent de l’ouvrier nourri par le fermier.

M. Chevallier cite l’accroissement des salaires dans le domaine de La Grange, propriété de M. de Montalivet, de 182 > à 1878 ; cet accroissement a varié, suivant les professions, de 100 à 16Ü p. 100. Dans la ferme de Tremonvilliers (Oise) il s’est élevé, entre 1834 et%1884, de 6G à 200 p. 100, suivant les professions. Dans nue ferme de Marchiennes-Campagne (Nord), le journalier était payé 1 fr. eu 1845 et 2 fr. 50 en 1883; l’accroissement était de 150 p. 100; il était de 200 p. 1 00 pour les moissonneurs et les servantes. Tous ces renseignements sont assez concordants pour autoriser à dire que les salaires ont pour le moins doublé dans l’espace de soixante ans.

Il en est à peu près de même dans les industries extractives (1), dans le bâtiment (2), dans les filatures et tissages (3). M. Beauregard, dans son Essai sur la théorie cia salaire , évalue la moyenne des salaires des ouvriers de l’industrie à 1 fr. GO au début du siècle et à 3 fr. 46 en 1880 (4) : augmentation de 116 p. 100.

Le Ministère du commerce a pubjié en 1853 et publie chaque année, depuis 1872, une statistique des salaires industriels. Le document établi dans chaque département par les préfets, sinon par des moyennes calculées sur des salaires certains, du moins d’après les renseignements des ingénieurs et d’après la notoriété publique fournit, précisément à cause de cette notoriété, une notion suffisante du progrès général. Or voici quel a été ce progrès :