‹ La préparation des produits de la basse-cour pour la vente [microforme]Chapitre 1 sur 45 · LISTE DES ILLUSTRATIONS · texte numérisé non relu

LISTE DES ILLUSTRATIONS

Batteries d'engraissement et râteliers de refroidissement … Beau lat de dindons.. 7

Ponnes volailles choisies durs un mauvais lot.

Céghef. res th RE De ce

Caisse de poulets engraissés en épinette et bien emballés.. Caisses de trente douzaines ..

Caisse de volailles habillées, .

Caisse mal emballée .….

Caisse régulière d'œufs,

Cartons d'une douzaine d'œufs.

Emballage de côté

Enveloppe pour les œufs d'incubation Enveloppe pour les œufs frais ….

Épinette d'engraissement

Mauvaise expédition

Piüre de dindons de sept mois...

Paquets l'œuf. pour l'ineubation..

Prète pour le tour...

Saignée et enlèvement des plumes. .

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