ALI'SENTATION
La partie la plus importante de la période d'engraissement est les premiers Si les sujets ont de la nourriture dans leur gésier, on leur fait passer un repas en À mettant en épinette, puis on les nourrit avec parcimonie pendant quelques jours. Si 1 leur donne tout ce qu’ils veulent manger pendant ces premiers jours, ils contrit ront une indigestion et maigriont. Ils ont été habitués jusque-là à prendre libr. leurs ébats, à une nourriture assez limitée et même les plus vigoureux ne saur: résister à ce changement complet de régime, à ce logement restreint, à cette nom illimitée, aussi perdent-ils leur appétit et maigrissent-ils au lieu d’engraisser.
Ï1 y des gens qui ont essayé l’engraissement en épinette et qui se plaignent : viseaux mangent bien pendant les quelques premiers jours, puis qu’ils refusent di ser malgré tous les encouragements qu'on leur donne et qu'ils sortent de 'épinetti maigres que lorsqu'ils y sont entrés. (Cest parce que l’on a donné trop de nour: au début. Règle générale, il vaut mieux laisser les volailles sans nourriture pet les premières vingt-quatre heures après qu’elles sont cntrées dans l’épinette. qui ont subi un transport assez long sont généralement affamées lorsqu'elles arr: on pourra done les nourrir plus tôt mais il faut veiller à ce que la nourriture soi! née par petites quantités les deux ou trois premiers jours.
11 fant avoir soin de toujours laisser 1 volatiles sur leur faim, de ne jan: rassasier complètement jusqu'à ce qu’ils soient habitués à leur réclusion. Apré-
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on leur donne toute la nourriture qu’ils veulent prendre, en deux ou trois repas par jour. Après chaque repas il faut nettoyer leur auge. S’il fait chaud, il peut être bou de donner beaucoup d’eau à boire et un repas de gravier plusieurs fois par semaine.
