L'EMBALLAGE

L'emballage est très important. L'emballage préféré ect la caisse qui contient \ douzaine de volailles, mais on emploie souvent des enisses d'une contenance plus mous grande, Quel que soit l'emballage, il faut veiller aux points suivants: assui vous que les volailles sont parfaitement serrées afin qu'elles le 0 déplacent pas, queik que soit la longueur du voyage, et qu'elles ne soient pas exposées à se meurtrir. Pom le commerce spécial il faut revêtir l'intérieur des caisses de papier parchemin et me envelopper les volailles séparément.

C'est un bon système ue d'envelopper les têtes, eur il est presque impossible les débarrasser complètement de leur sang. On fait un bon emballage dans ce but

du pepier parchemin, entortillé de façon à ce qu'il reste en place. IE en à ot servent pour cela de papier de huit pouces sur dix pouces. On peut aussi couper bande de papier en forme d'équerre, de six pouces de large à un bout et de douze po

à l’autre bout.

Tous les paquets doivent porter, en caractères bien lisibles, le point de désignat le nombre de volailles, le poids net, le classement et la qualité: c'est également m svstème que de mettre sur chaque paquet le nom et l'adresse de l'expéditeur.