litres

La progression a été surtout rapide dans ces dernières années iH la cri-se sucrière n^est pas étrangère à cette transformation ik riiulastriede la Martinique; on ne fabrique plus seulement le rliuin aVec les mélasses; dans beaucoup d'exploitations les vesous sont soumis directement à la fermentation.

Les exportation !i de sucrej de mélasses et de rhum se font prestpie uniquement pour la France; on en expédie très peu aux liLitrcs colonies françaises et à l'étranger.

(iutjane^ — La culture de la canne, aujourd'hui presque abandonnée à la Guyane, a été l'une des premières exploitations de la colonie; en 1724 il existait déjà 27 sucreries; mais c'est seulement en 1829 rju't^Ue a pris un certain développement.

PérîoiJes

mélasse

tafia