TROISIÈME PARTIE. — INDUSTRIE ET COMMERCE

CHAPITRE I. — FoNCTioifNEMiNT DBS ACBATs ET DES VENTES. InotisTiiiE. — Opérations commerciales itt Iransfoi-malions dont le coton est l'objet. — Fonctionnement des achats et des ventes entre le champ et l'usine. — Achat du coton au cultivateur par l'égreneur ; par un négociant qui le fait égrener. — Négociants et intermédiaires des provinces : usure. — Transport des champs b l'usine : frais et modes de transport. — Progrès des chemins de fei'. — Principaux marchés intérieurs de la Basse-Egypte. — Égrenage. — Commoil on y procédait autrefois. — Oi^anisatîon de l'înduslrie de l'^renage. — Disposition d'une usine. — Opérations de l'^renage et de l'erahallage. — Pressage en balles de deux espèces. — Frais de l'^frenage et dn pressage. — Filalures du Caire et d'Alexandrie. — Causes de leur échec. — Quidilés de l'ouvrier %yplien 37.3