DOUBS
Quoique fort montagneux, le département du Doubs est de beaucoup plus agricole qu'industriel. On y récolte des céréales, du fourrage et un peu de vin. Mais les troupeaux sont très nombreux et c'est dans la fabrication des fromages que l'élevage a trouvé des débouchés.
La population totale du département s'élève à 298.438 habitants, dont 177.653 ruraux (résidant dans les communes au-dessous de 2. 000 habitants) et 120.785 urbains. Les proportions pour cent habitants de la population urbaine et de la population rurale sont donc de 37,16 pour la première catégorie et de 62,84 pour la seconde.
La superficie du département étant de 526.003 hectares, la densité de la population par kilomètre carré est de 56,7.
La population, qui avait augmenté de 12.891 unités de 1866 à 1886, en a perdu 12.525 de 1886 à 1906,
Dans l'agriculture, la population active totale est de 69.762 personnes, dont 38.865 du sexe masculin et 30.897 du sexe féminin. Le personnel des établissements agricoles se compose de 19.252 chefs masculins, de 18.029 chefs féminins et de 23.047 employés et ouvriers, dont 14.027 hommes et 9.020 femmes, plus 38 des deux sexes se trouvant sans emploi, lors du recensement de 1906. Sont classés comme isolés, travaillant pour leur compte ou le compte d'autrui, 5.554 hommes et 3.842 femmes.
L'ensemble des établissements agricoles est de 19.803, dont 8.754 n'occupent aucun salarié ; tO.747 en
occupant de i à 5 ; 288 en occupant de 6 à 10 ; 7 de 11 à 20 et 7 un nombre inconnu.
Au point de vue agricole, le département se divise en trois régions bien distinctes :
1° La plaine ;
2° La moyenne montagne et les plateaux ;
3° La montagne.
Dans la plaine, est qualifiée de petite propriété, celle qui va jusqu'à 5 hectares ; de moyenne, celle de 5 à 12, et de grande, celle qui dépasse ce chiffre. Dans la moyenne montagne et les plateaux, la petite propriété va jusqu'à 7 hectares, la moyenne i5, et la grande au-dessus. Dans la montagne, la petite propriété est de 8 hectares, la moyenne de 18 et la grande de 5o.
Les biens-fonds de moins de un hectare, au nombre de 16.825, couvrent 10.000 hectares ; les 20.079 de 1 à 10 hectares, 1 26.500 hectares ; les 7.800 de 10 à 40 hectares, 180.400 hectares, et les 884 biens-fonds de plus de 40 hectares, 1 83.000 hectares.
Aussi les biens-fonds au-dessous de 10 hectares détiennent-ils i36.5oo hectares, et ceux au-dessus de 10 hectares, 364.400 hectares.
La proportion des cotes foncières de 100 hectares dans la superficie cadastrale imposable va de 20 à 40 pour cent.
Sur les 436.000 hectares de terres mises en culture, 164. 000 hectares sont en terres labourables ; 134.000 hectares en prairies naturelles et herbages, et 129. 000 hectares en bois et forêts. Les terres non cultivées s'étendent sur 63.000 hectares.
Le métayage est à peine connu, et si 228. 000 hectares sont exploités par des fermiers, 176.000 hectares appartiennent à la culture directe.
La valeur de la terre est à peu près la même dans tout le département ; elle ne varie que dans la montagne. Dans la plaine, l'hectare de terre arable vaut 1 .000 francs, et l'hectare de prairies naturelles 1 .3oo francs. Dans la montagne, l'hectare de terre arable vaut de i.3oo à
i.3oo francs et l'hectare de prairie, de 1.200 à 1.400 francs. Lorsque la prairie ne peut être irriguée, sa valeur baisse considérablement.
De 1880 à 1900-1905, la terre a baissé de 22,3 pour cent de sa valeur.
Le quanturrv de la dette hypothécaire sur la valeur immobilière et rurale d'après l'enquête des contributions c^t de 11,2 pour cent.
Le département compte cinq sociétés agricoles diverses ; vingt-quatre comices agricoles ; cent quatre- ^ingt-trois syndicats agricoles, où se groupent des milliers et des milliers de cultivateurs, afin d'acheter en commun les semences, les machines et les engrais ; une coopérative agricole ; soixante-dix-huit caisses locales de crédit agricole mutuel avec 4.669 adhérents, un capital versé de 28.975 francs et dont les prêts consentis s'élèvent à 3.098.200 francs ; cent quatre-vingt-sept sociétés d'assurances mutuelles contre la mortalité du b«hail, comptant 5.021 membres, possédant un capital assuré de 9.293.255 francs ; une caisse départementale de réassurance contre la mortalité du bétail ayant S; caisses affiliées ; trente-six caisses d'assurances a;;ricoles mutuelles contre l'incendie, comprenant 2<)9 membres effectifs, 341 membres expectants avec un capital assuré de 2.835.350 francs et uh capital à assurer de 4.6o5.8i5 francs.
Les ouvriers agricoles sont payés à la journée, nourris et logés, 2 fr. 5o environ l'été. Presque pas de travail en hiver. L'ouvrier agricole travaille plus de 14 heures l'été. Les femmes gagnent de 1 fr. 25 à 1 fr. 5o, nourries et couchées.
