ILLE-ET-VILAINE
L'agriculture est la principale richesse du département de riUe-et- Vilaine. On y récolte du blé, de l'avoine, du sarrasin et du seigle. Le lin et le chanvre y sont cultivés. L'élevage de l'espèce bovine se fait sur une large échelle. De vastes plantations d'arbres à fruits permettent d'expédier beaucoup de pommes et de cidre.
La population totale de l'Ille-et-Vilaine est de 6ii.8o5 habitants, dont 281.415 ruraux (résidant dans les communes dont la population est au-dessous de 2.000 habitants) et 330.390 urbains. Les proportions pour cent habitants de la population urbaine et de la population rurale sont donc de 72,24 pour la première catégorie et de 27,76 pour la seconde.
La superficiedudépartement étant de699. 234 hectares, la densité de la population par kilomètre carré est de 87,5.
De 1866 à 1886, la population avait augmenté de 28.775 habitants, mais de 1886 à 1906, elle a diminué de 9.579 unités.
La population active totale dans l'agriculture est de 201.326 personnes, dont 111.243 hommes et 90.083 femmes. Le personnel des établissements agricoles se divise en chefs et en salariés. Les chefs masculins sont au nombre de 5i.393 et les chefs féminins de 47.732. Les employés et ouvriers, dont l'ensemble est de 78.345 personnes, comptent 46.348 hommes et 31.697 femmes. Lors du recensement de 1906, 94 employés et ouvriers étaient sans emploi. Les isolés, travaillant pour le compte d'autrui ou pour leur propre compte, atteignent
le chiffre de 24.062, dont i3.423 du sexe masculin et 10.639 tlu sexe féminin.
L'ensemble des établissements agricoles est de 54.01 1 . Ils se classent suivant le nombre des employés et des ouvriers qui y sont occupés.
i5.522 n'occupent aucun salarié; 37.353 en occupent de 1 à 5 salariés ; i.io3, de 6 à 10 ; 29, de 11 à 20, et 4, de 21 à 100.
Le département se divise en cinq régions agricoles :
1° Les polders du Mont Saint-Michel ;
2° Les marais de Dol;
3° La région de la côte ou de Saint-Malo ;
4° La région centrale ;
5" La région de Redon.
Les notions de propriétés varient suivant ces régions.
Est considérée comme petite propriété, dans les polders, celle ne dépassant pas 3o hectares; dans les marais, celle au-dessous de 5; sur la côte, au-dessous de 10 hectares ; dans le centre, au-dessous de un hectare; dans la région de Redon, au-dessous de 8 hectares, avec les landes, 25 hectares. Moyenne propriété : dans les polders, celle qui va de 3o à 100 hectares ; dans le marais, de 5 à 20 hectares ; sur la côte, de 10 à 25 ; dans le centre, jusqu'à 25 hectares ; dans la région de Redon, de 25 à 5o hectares et 200 hectares avec les landes. Grande propriété : dans les polders, celle qui dépasse 100 hectares ; dans le marais, celle au-dessus de 20 hectares ; sur la côte, au-dessus de 25 hectares ; dans le centre, au-dessus • de 25 hectares; dans la région de Redon, celle au-dessus de 5o hectares (et de 200 avec les landes).
Dans le département, 27.994 fonds de moins d'un hectare occupent 20.676 hectares ; 40.691 fonds de un à 10 hectares occupent 196. 700 hectares; 12.338 fonds de I0,à40 hectares, 244.500 hectares, et 8o3 fonds de plus de 40 hectares, 168. 000 hectares. Soit 217.376 hectares pour les propriétés au-dessous de 10 hectares et 412.500 hectares pour les propriétés au-dessus de 10 hectares.
La proportion des cotes foncières de plus de 100 hectares dans la superficie cadastrale imposable oscille entre lO et 20 pour cent.
Les terres labourables occupent 439.000 hectares, les prairies naturelles et herbages 11 1. 900 hectares, les jardins 10.800 hectares, les bois et forêts 41.500 hectares. La surface cultivée est de 582.700 hectares et la surface non cultivée de 34,600 hectares.
Le fermage s'applique à 295. 000 hectares, la culture directe à 212.000 hectares et le métayage à 37.000 hectares.
La valeur de la terre varie suivant les régions. Les terres arables et les prairies valent de i.ooo à 3.5oo francs, suivant qu'elles se trouvent dans les polders, les marais, la région de la côte ou le centre. Les terres à cultures spéciales atteignent 4.000 à 5.000 francs à l'hectare.
Dans la région de Redon, la lande vaut environ 5oo francs l'hectare.
De 1880 à 1900-1906, la baisse de la terre a été de 8,5 pour cent.
Le quantum de la dette hypothécaire sur la valeur immobilière et rurale est, d'après l'enquête des contributions, de 11,4 pour cent.
Le département de l'Ille-et-Vilaine compte cinquantesix sociétés et comices agricoles; quinze syndicats agricoles ; deux coopératives agricoles ; vingt caisses locales de crédit agricole mutuel ; quatre-vingt-quinze sociétés d'assurances mutuelles contre la mortalité du bétail, avec 5.863 membres et un capital assuré de 7.234.030 francs ; une caisse générale de réassurance contre la mortalité du bétail, avec dix-sept caisses affiliées et six caisses d'assurances agricoles mutuelles contre l'incendie.
Les ouvriers agricoles sont payés à la journée, sans être nourris ni logés, de 2 fr. 5o à 3 fr. 5o ; nourris, de 1 franc à 1 fr. 5o : à l'heure, sans être nourris ni logés, o fr. 25 ; au mois, nourris, 25 francs environ. A l'année,
suivant l'âge, de 180 à 600 francs, nourris et logés. Chômage, 75 jours par an, d'où une réduction de salaires d'un cinquième. Les ouvriers à la journée fournissent, au printemps, une somme de travail effectif variant entre 10 et 11 heures 1/2; l'été, entre 11 et i3 heures ; l'automne, entre 9 et 10 heures, et l'hiver, entre 8 heures 1/2 et 10 heures.
