PREMIERE PARTIE

… CHAPITRE PREMIER. — (Les Débuts de l'Industrie de la viande La découverte de la production artificielle du froid 2 Conséquences de la découverte de Ch. Tellier ........

0 . (CHAPITRE Il, — La production mondiale des are frigori- EE HÉCSRENEE LANC OR er Car re RTS CROSS RS SANT TRE

CHAPITRE III. — La Viande Frigorifiée Sud-Américaine :... Er I. — Caractères Généraux des Viandes Frigorifiées

La valeur alimentaire et la digestibilité de la LE MIA DIE AP IS OT EC MEN nee de ne die 3 £ - II. — Caractères particuliers aux viandes frigorifiées (TE : SU AN ÉRIC ALITE Se ne Pa cn vE.

= Relevé par pays de provenance des viandes ee & OP esRen Hrancererel 02) SRE Rene ee

ÉCHAPITRE SIN LA consommation de la viande frigorifiée - en He ce PRE SRE DE CNP NE CE PE 2 OS

Re Quantités de viandes introduites en France depuis 1914 Importations de viandes frigorifiées en France depuis

OR An an ride tu dass Anar tt à à à og CHAPITRE V. — (Comment s’est posée la question de la viande IIPORIECRE CC LE Ce TA ee Ste oo or CHAPITRE VI. — La politique française de la viande frigori- TR Re PR ne ie LS On LS SR D Se PE

CHapriTRE VII — Etat actuel de la question de la viande fri- ONISNSR TNT PE A een

‘La Question de la Viande Frigorifiée en France .......

ARE e : Ares DEUXIEME PARTIE

L’Exportation des reproducteurs bovins français en AMÉPIQUE SU. SU SN CENT CARTE CPR AU