Nuchrichten, etc., p

2. « Ces deux choses sont réunies parce qu'une seule des deux ue suffirait pas à occuper tous les enfants, et qu'elles ne se gênent pas mutuellement. » {Nachr., etc., p. 82.)

398 l'établissement de schnepfenthal

Comptabilité pj^atique et comptes de caisse : ^ une heure (le samedi, de huit heures à neuf heures).

Enfin tous les jours, les élèves réunis, grands et petits avaient, de dix heures à onze heures, une classe d'écriture, et, de onze heures à midi, un cours de gymnastique.

Les distractions ne manquaient pas à Schnepfenthal : outre les réceptions solennelles des nouveaux venus, et les anniversaires des élèves qu'on célébraitrégulièrement, tous les pensionnaires prenaient part aux réjouissances de la famille Salzmann, où les naissances et les mariages se succédaient assez rapidement. Chaque période de l'année importante pour la culture était marquée par une fête spéciale : le retour de la belle saison et la reprise des travaux de la campagne, de même que la fin de la saison et la cessation de ces travaux étaient célébrés par la fête appelée Schanzfest ^ Il y eut de même une fête des cerises, une fête des pommes de terre ^ La plus importante et la plus gaie de ces fêtes, nous affirme Lange, un des maîtres de l'établissement, était celle des pommes de terre, qui avait lieu en octobre. Dès la veille, toute la maison était en émoi, On rassemblait tout ce qu'on pouvait trouver de brouettes, de bêches, de pioches et de sacs. Les uns préparaient des pots, des marmites, des fourneaux, les autres de la farine, du lard, des œufs, du lait, etc. Enfin, le matin venu, tous se jetaient comme des fourmis sur le champ de pommes de terre, qui était pillé en un clin d'œil. Puis on allumait de grands feux de branchages, où l'on faisait cuire, griller ou rôtir surtout des pommes de terre, qui étaient ce jour-là le mets principal. Le reste de la journée se passait en plein air, et les pensionnaires se livraient aux jeux de toute sortes

Enfin, de temps en temps, Salzmann organisait de petits

1. Chaque élève devait faire sa balance de caisse, résumant ses recettes et ses dépenses, ses profits et pertes de la semaine. (Nachrichten, etc., p. 72.)