PROGRÈS DE L'ÉLEVAGE

Il y a eu en Sarre, au cours du x1x® siècle, comme dans toutes les régions de l’Europe en voie d’industrialisation, diminution de l’étendue consacrée aux cultures et augmentation de celle consacrée à l'élevage. Mais ce mouvement n’a eu ni l’ampleur ni la continuité qu’on pourrait supposer d’après ce qu’on observe dans d’autres régions industrielles.

Jusqu'en 1913, la diminution des cultures était générale et particulièrement accentuée dans le cercle de Sarrebruck. Pendant la Guerre, par suite de la disette qui régnait alors en Allemagne, se manifesta une reprise des cultures qui se traduit dans les chiffres de 1922. Le retour aux conditions normales amena une nouvelle régres-

sion, enregistrée par l'enquête agricole de 1927. Mais l'apparition du chômage dans l’industrie, à la fin de 1929, devait ramener des bras à la culture et le chiffre des superficies cultivées, en 1932, n’est pas très inférieur à ce qu’il était un siècle auparavant. L’ouvrier est revenu d'autant plus aisément à la terre qu’il ne l’avait jamais com-

Comparaison des étendues en cultures et en prairies (en hectares) (2).