EMPLOYES

Avril Mai

Ces chiffres indiquent combien minime est la quantité des produits distribués aux ouvriers et aux employés. En outre, ils nous fournissent la preuve de ce que les produits achetés sans carte dépassent de beaucoup en proportion Ceux que l'on peut se procurer sur carte. Et enfin, nous pouvons constater que le ravitaillement des ouvriers en vivres et plus particulièrement en pain, par les soins des établissements employeurs, est pour ainsi dire nul et ne joue aucun rôle dans le ravitaillement des ouvriers.

Dans leur écrasante majorité, les familles ouvrières achètent leur pain et les pommes de terre au marché libre puisqu'il leur est tout à fait impossible de se contenter de la quantité de ces produits qu'elles reçoivent sur carte.

PRODUITS

Pour 100 des familles des