COMMENCEMENTS DE LA CUIMIE ORGANIQUE

La connaissance des éléments des matières organiques liée au Herthelot. — Révol. chim. 21

problème du phlogistique et à celui de l'origine des corps sim-

ples. — Confusion entre la production de l'énergie et la

production de la matière pondérable 16.")

Lavoisier découvre les vrais éléments des êtres vivants. —

Berthollet et l'azote 167

Nouvelles questions relatives à la statique chimique des être s

organisés 167

Création de l'analyse organique élémentaire 168

L'oxygène générateur des acides organiques. — Hypothèses

erronées sur leur mode de formation 169

Les fermentations. — Explication des effets chimiques de la

fermentation alcoolique 170