Toûe za vosodsty aoxer

Toûe xat vexpots audve. Ode LI, v. 24-25.

était astringente et réfrigérente”. Elle servait, soit seule, soit mêlée à d’autres ingrédients. Pline et Dioscoride, en particulier, ont décrit avec détail Les diverses préparations dans lesquelles elle entrait. La plus ancienne dont il soit fait mention est l'huile de roses, qu'Homère connaissait déja”. Pour l'obtenir on faisait bouillir dans une certaine quantité d'huile d'olive” du jonc aromatique, en agitant le tout avec soin, puis on coulait ; après quoi on mettait dans le liquide ainsi préparé des pétales de rose bien desséchés ; on remuait encore et agitait pendant un jour, puis on laissait reposer la nuit suivante et on filtrait de nouveau le mélange, qu’on versait alors dans un vase enduit préalablement de miel“. Dissous tout simplement dans du vinaigre, les pétales de rose donnaient un autre ingrédient recherché, le vinaigre rosat. À propos d’une fumigation, Hippocrate parle aussi de l’eau de roses” ; mais nt Dioscoride, ni Pline n'en donnent la composition ; on la préparait sans doute d’une manière analogue à l'huile ou au vinaigre de roses. Hippocrate mentionne encore le miel rosat°; on l’obtenait, suivant Palladius’, en mêlant une livre de miel avec