VINAIGRE A LA ROSE (l

Composition :

Acide acétique concentré 28 g

Essence de Rose o,Si

Parmi les vinaigres composés, on peut eni citer :

1" Vinaigre de toilette à la Rose.

Feuilles de Roses sèches iî5 g

Esprit de Rose triple o.i5 li

Vinaigre de vin blanc i li

(t)S. Pnsie, Chimie des parfums.

Ij6 CRËUB DB ROSE

On fait macérer dans un vase clos [ I S jours, on filtre et on met en flacons.

2* Vinaigre de Roses rouges.

Vinaîfjrefori 4

Roset rouges

On laisse macérer pendant 7 ou 8 je

filtre et l'on obtient le vinaigre rosat.