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travail fut développé par KAUFFMANN et publié dans une longue série de mémoires rassemblés dans sa monographie.

Depuis 1934, la Société internationale de Microbiologie a retenu le terme de Salmonelles pour l’ensemble de ces bactéries.

Le terme vient, le fait est curieux, du nom dé SALMON qui, en 1886, signa le rapport du bureau de l’industrie animale, rapport qui contenait les travaux de Th. SMITH.