ANIS

Anis vert, anis boucage /amille des Orabellifères).

Description. Tige haute, velue, creuse et rameuse; feuilles profondément découpées, blanchâtres, odorantes, ressemblant à celles du persil ; petites fleurs blanchâtres en ombelles; semence de couleur verdâtre.

Lieux. Cette plante que l’on cultive dans les jardins, croît spontanément en Turquie et en Italie.

Récolte. L’anis fleuril au mois de juillet et on récolte sa graine à l’automne. On fait sécher la plante au grenier, puis on frappe avec une baguette pour en détacher les graines dont on fait exclusivement usage.

Propriétés, usages. La semence d’anis est stimulante et carminative. On la prescrit avec avantage dans les cas de débilité de l’estomac, de coliques venteuses provenant d’une mauvaise digestion ou de faiblesse du tube intestinal. On l’emploie aussi à titre d’excitant pour provoquer l’écoulement des règles (Hœffer). L’anis passe pour le premier antiventeux. Il convient aussi dans les coliques spasmodiques (nerveuses). Les nourrices peuvent calmer les coliques de leurs nourrissons, si elles prennent une infusion des graines qui communiquent au lait une odeur caractéristique et en augmentent, dit-on, la sécrétion (Bossu). On l’emploie encore contre les tranchées des enfants, la gastralgie. Sous forme de cataplasme, la semence d’anis est vantée comme résolutive dans les engorgements laiteux (Gazin).

PRÉPARATIONS, DOSES

Infusion (graines), 4 à 8 grammes par pinte d’eau. Poudre. 1 à 8 grammes mêlés avec du sucre ou délayés dans l’eau ou le vin.

Lavement. On fait bouillir les semences d’anis dans les autres herbes pour dissiper les vents et apaiser les

coliques dans le cours de ventre (Julia de FontencJle).

Culture de l’anis. Le sol qu’on destine à cette plan te doit avoir été préalablement bien préparé par de bons labours. On sème la graine à la volée, et on ne la recouvre que légèrement. Dès que la plante est levée il

faut la débarrasser de toutes mauvaises herbes. L’anis se plaît plus particuliérement dans les terrains sablonneux et calcaires. Il craint le froid ; c’est pourquoi il est préférable de le semer au printemps.

AIlGEi\TIi\E,

Aigrémoine sauvage, polentille, bec-d’oie (famille des Rosacées).

Description .Tiges rampan tes, un peu velues ; feuilles grandes, longues, couvertes d’un duvet argentin.

Lieux. Cette plante vivace croît au bord des chemins. Elle est très-commune dans presque toutes les régions de l’Europe.

Récolte. On la fait pendant toute la belle saison.

Propriétés, usages. La racine et les feuilles de cette plante ont une saveur astringente. Leur décoction peut être employée comme tonique dans les diarrhées chroniques, les hémorrhagies passives (Richard). Elles ont joui d’une grande réputation pour modérer les fleurs blanches, la dyssenterie, le flux de sang. Vogel dit que le suc des feuilles appliqué sur le front arrête l’hémorrhagie du nez. Juliade Fontenelle rapporte que l’argentine a été recommandée contre la jaunisse, le scorbut et l’hydropisie.

PRÉPARATION, DOSE

Décoction (feuilles), 30 grammes par litre d’eau.