LIVRE PRP]MIER

IIVGIÈNr: DU CORPS ou IIYGIÈXt: PHYSlgUE,

PRE:\rn>uE partie.

Hygiène dos fonctions de Nutrition.

Qu'avoiis-uoiis à consitlôror dans li^s foiictioiis do mitritioii ?

Nous avons à considérer sept choses bien distinctes qui sont les sept actes de la nutrition, ce sont : l.i digestion, l'absorption, la circulation, la respiration, les sécrétions et la nutrition jw-oprernent dite, qui se compose do l'assiniilation et do réliniiuation.

Pouvez-vous nous faire coinpnMidro immédiatement, en peu de mots, ces ditrérents actes (\v, U nntriliou f

6 LA bA.NTÉ POUR TOUS

Oui. Supposons un exemple : faisons Thisloire d'une bouchée de pain. Celte bouchée passe de la bouche dans l'estomac, où elle séjourne quehiues heures (digestion) ; sa partie nutrilive—qui nourrit— devenue liquide, pénètre dans le sang (absorption), est transportée dans tout le corps (circulation), traverse les poumons où elle devient en contact avec l'air (respiration), laisse en traversant nos organes une partie de ses éléments (sécrétions), puis continuant à circuler avec le sang, pénètre dans tous nos tissus dont elle fait partie pendau't un certain ten^ps (assimilation) ; puis enfin en est chassée pour faire place à d'autres aliments (élimination), double fonction qui développe la chaleur indispensable à la vie.

Cette histoire d'une bouchée de pain est-elle suffisante pour nous faire comprendre ce qu'est la nutrition ?

Non. Aussi allons-nous consacrer quelques instants à chacun des actes qui la composent et que nous avons nommés.