PRODUCTION

boisseaux

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Saskatchewan . . . .,. . . . . . 5.984.099 19.9 107.167.700 North Dakota . . . . . . . . . . 8.444.000 18.0 4146.892.000 Kansas . . . . . . . . . . . . 5.437.026 45.9 86.964.000 Minnesota 4,220.000 45.8 66.676.000 Nebraska . dou ee eo on à 0 0 3.154.014 17.6 55.610.000 South Dakota . . . . . . . . . .|' 3.700.000 12.2 52.510.000 Washington. . 1.297 .000 20.4 26.459.000

La plus grande partie du blé récolté en Saskatchewan appartient à la variété « Red Fife ».

On rapporte que cette variété fut introduite au Canada, pour la première fois, par M. David Fife, un fermier d'Ontario, qui, en 1842, reçut d'un ami d'Ecosse un petit échantillon de blé provenant d'un bateau allant de Dantzig à la mer Baltique. Ce blé fut semé par M. Fife comme blé de printemps, mais il appartenait évidemment à une variété d'hiver, un seul plant seulement ayant produit des épis. Les grains récoltés furent semés et donnèrent de bons résultats. Parti'd'une si petite origine le Red Fife est devenu l'une des variétés les plus connues du continent nord-américain. La paille en est forte et d'une bonne longueur, en moyenne de 45 à 60 pouces. Les épis ont de 3 à 4 pouces et ne possèdent que 3 à 7 barbes à leur extrémité, longue seulement d'un demi-pouce. On fait avec ce blé une farine de première qualité d'une belle couleur crème et non blanche, comme on le suppose communément, c'est elle qui a créé la popularité de ce blé. D’autres variétés peuvent être plus hâtives ou donner un meilleur rendement, aucune, sauf le « Marquis », n'égale le Red Fife pour la farine.

Les autres variétés cultivées en Saskatchewan sont : Le « White Fife » dif- .

férant seulement du Red Fife par la couleur du son qui est plus jaunâtre; mais il donne le même rendement que le premier, müûrit en même temps et produit la même farine.

Le « Club », qui märit un peu plus tôt que le Red Fife mais est plus susceptible de rouiller:; sp farine est d'une couleur jaune sombre, peu attrayante; il est pauvre en gluten.”

(1) Bulletin n° 35 Final report on grain crops and live stock of the province of Sas-

katchewan, 1912.

Le « Marquis », résullat d'un croisement entre le Red Fife (mâle) et le Rod. Calcutta dur (femelle); sa paille est forte, il résiste bien à la rouille, mûrit de 7 à 10 jours avant le Red Fife et donne une farine de qualité égale à celle de ce dernier.

Le « Blue Stern », variété sans barbe, mürissant plus tard et donnant un rendement moindre que le Red Fife. |

Le « Preston », résultat d'un croisement entre le Ladoga et le Red Fife

(mâle); ses grains sont rouges, sa paille a de 44 à B0 pouces de 10n8, it MOT

quelques jours avant le Red Fife.

Le « Stanley », provenant aussi du Ladoga croisé avec -le Red Fife (mâle) ressemble au Preston. à

Le « Huron », issu d'un croisement entre le Ladoga et le White Fife (mäle}, aux épis barbelés et aux grains rouges de dimensions moyennes, donnant de bonnes récoltes et mûrissant environ 3 jours plus tôt que le Red Fife.

Le « Percy », de même origine que le Huron avec des épis sans barbes; il donne un bon rendement et mürit environ 5 jours avant le Red Fife.

Le « Chelsea », d'une espèce supérieure sélectionnée de la variété, connue, depuis quelques années, sous le nom de « Chester », croisement de « Alpha » avec « Gehun » mâle; les épis sont sans harbes, les grains durs et rouges, il mûrit quelques jours avant le Red Fife et produit une excellente farine de bonne couleur. (1)

« Le blé Marquis, qui a attiré tant l'attention en ces dernières années par sa précocité, sa productivité et sa résistance aux maladies, a remporté un véritable triomphe l'année dernière, particulièrement dans la Saskatchewan, où 1 s'est montré supérieur à l'ancienne variété régulière, le Red Fife, au point de vue de L& force de la paille, productivité, maturation, rendement et qualité, sur presque toutes les fermes où il a été cultivé.

« En gagnant le plus haut prix offert aux blés dans la ville de New-York l'automne dernier, l'échantillon de blé Marquis, cultivé à Rosthern, a de nouveau attiré l'attention sur les mérites de cette variété. Le succès était d'autant plus remarquable, que la saison était peu favorable. On cultive le hlé Marquis depuis cinq ans à la ferme expérimentale d’Indian-Head; sa production moyenne en parcelles d'essai pendant cette période .a été supérieure de 50 % à celle du Red Fife. Il a également fait preuve d'une qualité supérieure dans les saisons peu favorables. Il peut se faire que cette différence" énorme ne soit pas maintenue dans une épreuve plus longue, car la période de cing ans s'est commencée et s'est terminée par une saison très fraîche (désavantageuse au Red Fife), toutefois, on ne saurait douter de la productivité beaucoup plus grande du Marquis. Elle provient en partie de sa précocité, qui lui permet d'échapper aux gelées hâtives, et sa plus grande résistance à la rouille. Au point de vue de la résistance à la verse il possède également une supériorité marquée dans les districts où la paille est longue et la verse commune. .

(1) Seventh annual report of the department of agriculture of the province of Saskatchewan, 1911. : - .