Travaux agricoles

Les travaux agricoles rentrent presque tous dans cette catégorie d opérations des Valeurs engagées.

Il convient d'abord de bien comprendre le genre de culture et d élevage que comporte la ferme dont on entreprend l'exploita tion, ensuite d'étudier les comptes qui doivent faire connaître les prix de revient.

10 Le loyer ou l'intérêt de la valeur de la propriété et l'impôt foncier ont une importance considérable. Il faut les imputer au sol cultivable au moyen d'une ventilation équivalente à celle du cadastre. Chaque parcelle doit en supporter une part proportionnelle ou une quotité mensuelle, au moyen d'un compte d'ordre qui régularise les différences entre les dates de paiement et celles de 1 imputation;

20 La ferme peut être exploitée par le travail de la famille et par des domestiques logés et nourris dans la maison. Les travaux peuvent être faits par des ouvriers libres ou bien en partie par les uns et les autres. Il est donc nécessaire de connaître, sans erreur le pnx de la journée utile de chacun et d'avoir des comptes destines à renseigner exactement sur cette nature de dépenses, comme il est indiqué à notre diagramme, n^ 155.

30 Les Frais généraux doivent être bien connus et il n'y faut faire entrer que des dépenses qui ne peuvent être régulièrement et directement appliquées aux exploitations rurales et animales L'imputation doit en être faite au moyen d'un coefficient proporl tionnel à la main-d'œuvre, ce qui permet de suivre l'avancement des* travaux parla dépense mensuelle;

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B. COMPTES DES VALEURS DE L'iNVEXTAmE. VALET7RS ENGAGéES. 811

40 II faut un compte de l'écurie pour connaître le prix vrai de la journée des animaux.

Lorsque ces quatre espèces de dépenses sont bien déterminées, leur imputation aux cultures et aux autres exploitations doit être faite très régulièrement chaque mois par le crédit des comptes d'ordre qui les représentent.

Alors on ouvre des comptes à chaque culture, par parcelle de terre emblavée.

Le débit est formé :

lo Du loyer et de l'impôt foncier;

2o Des mains-d'œuvre domestiques ou libres;

30 Des frais généraux;

40 Des fumiers et semences;

50 Du service des animaux.

Le crédit est formé de la valeur des produits accessoires, emmagasinés à un prix déterminé d'avance, ou de la valeur de ceux qui sont effectivement vendus. Enfin, le solde forme le revient des produits retirés du sol, engrangés ou emmagasinés.

Les comptes d'exploitations animales suivent une marehe semblable et, sauf le loyer et l'impôt qui demeurent une dépense du sol, le revient est dégagé par un même calcul. (1)

2^ TRAVAUX DE FABRICATION CONTINUE d'OBJETS OU DE MARCHANDISBK