Cette connaissance une fois acquise

1° Achetez tout à la fois ce qui est nécessaire pour l'approvisionnement, et achetez-le de première main. Outre la commodité d’avoir :

près de vous ce que vous désirez, vous gagnez ce que les marchands qui vous auraient revendu gagneraient eux-mêmes.

Il y à toujours perte à acheter en détail.

‘s provisions de bois, de légumes, de fruits ont chacune leur temps ; il faut le connaître,

Acheter ce qui est bon

24 2° Achetez toujours ce qui est bon ;

même en le payant plus cher, on dépense moins, à cause de l’usage qui en est plus long.

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30 lre PARTIE. —ADMINISTRATION

Méfiez-vous en principe de tout ce qu’on vous offre à bon marché et qui ne vous est pas utile pour le moment. Rien ne ruine comme ces bonnes occasions ; même en supposant que ce que vous achetez soit bon (chose assez rare, parce que le bon marché ne s'obtient qu'aux dépens de la matière, de la main-d'œuvre ou de la solidité), vous y perdez toujours.

Ou bien, en effet, ces objets dont vous n’avez pas' besoin ne vous serviront jamais ou bien ils seront détériorés et moins frais quand le moment de les employer sera venu ; dans tous les cas, vous avez fait une avance d’argent que vous auriez pu mieux utiliser.

Appliquez cette règle aux provisions de bouche ; n’achetez pas ce qui est exquis, mais toujours ce qui est réellement bon, et quelquefois ce qui est meilleur,

Quand un mets est de mauvaise qualité, on le gaspille au lieu de le manger, dans l’espérance que celui qui succédera vaudra mieux.

Puis vous passerez, vous qui êtes chargée des achats, pour une avare auprès de votre famille et d’une provision qui déplaît et qu'on déteste, on en viendra à moins vous aimer d’abord, bientôt pas-du tout, enfin à ne pas vous respecter.

Il existe un axiôme qui ne semble que plaisant, et qui est bien vrai cependant ; le voici : C'est par l'estomac qu'on mène la presque totalité des gens. Ne l’oubliez pas ; évitez au moins que ceux qui dépendent de vous se plaignent de la nourriture,

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ET AUGMENTATION DU REVENU al

Savoir vendre

S Comme dans les achats Profit, laissez aux né- St tout inquiétude et

Notre but n’est Pas le commerce: nous ne voulons pas précisément nous enrichir, mais établir autour-de nous, par l’ordre, le travail et l'économie, le calme et l’aisance qui font le bonheur de la famille.

Nous ne voulons Pas accumuler des richesses qui deviennent souvent un tourment, mais avoir

Assez de bien Pour en donner, Et pas assez Pour faire envie, Manie des achats