Or, on peus vous tromper

lo Par perte de temps, quand les domestiques emploient pour elles les heures qu’elles doivent au travail de la maison. Il fout sans doute qu’elles aient des heures à elles pour blanchir leur linge, raccommoder ; mais ce point demande une surveillance toute particulière. Quelquefois elles travaillent non seulement pour elles, mais pour des personnes

étrangères, ce qui leur procure un léger bénéfice.

C’est surtout le soir, quand tout le monde repose, que se fait ce travail supplémentaire. “Cest le temps de mon sommeil que je prends, vous dira une domestique surprise Par vous; ce temps m'appartient, ” Oui, mais cette veilie ia rendra plus lente pour le travail du lendemain ; l'huile se consu me, et une lampe allumée peut occasionner une foule

38 lre PARTIE,—ADMINISTRATION

20. On vous trompe par entente avec les fournisseurs, qui quelquefois marquent les objets plus cher qu'ils n’ont été payés, indiquent un poids, une qualité autres que le poids ou la qualité qui ont été livrés, et partagent l’argent ainsi volé avec la domestique infidèle,

La domestique elle-même ajoute au compte qu’elle ‘vous présente quelques centins de plus, sous prétexte au’elle a bien marchandé et que le bénéfice obtenu par son éloquence lui appartient de droit,

Allez vous-même quelquefois, et à diverses époques, faire vos achats sur le marché et dans les magasins ; comme par hasard, surprenez vos domestiques pendant qu’elles achètent, maïs n'ayez pas l'air d’avoir remarqué leur embarras.

30 On vous trompe par gourmandise, quand les domestiques prennent pour eux-mêmes une partie de ce que vous vous êtes réservé : des fruits rares, des mets plus recherchés ; quand ils boivent ou font boire les liqueurs ou le vin destinés à la table de la maîtresse,

4o On vous trompe par une charité mal entendue, quand les domestiques donnent aux pauvres au-delà de ce que vous avez fixé, ou, ce qui est moins rare, quand ils font passer à leurs parents pauvres les restes de vos repas, ou même les vêtements que vous ne mettez

plus.

5o On vous trompe par l'emploi à l'usage des autres de ce qui ne doit être qu’à l'usage

de la maison. Que de fois une lessiveuse, par

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exemple, lave avant votre linge, le linge de toute sa famille, volant par conséquent, le

temps que vous lui payez et le savon que vous lui fournissez,

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et encore nous n’avons dévoilé que quelques-uns des plus ordinaires secrets vulgairement appelés de l’anse du panier, on voit combien la surveillance est nécessaire, et combien aussi il est nécessaire qu’une maîtresse de maison soit la dernière au lit et la prémière levée.

Surveillance morale

32. La surveillance morale donne bier. d’autres inquiétudes. Notre but n’est pas d’en parler ici ; sachez bien seulement que la probité ne dure pa ngtemps sans la pratique de la piété, et qu’une passion à nourrir, dit un proverbe populaire, coûte plus d'argent qu'un cheval à l'écurie.

N'en laissez point grandir dans votre cœur, et cherchez à connaître, pour les détruire ou en affaiblir les effets, celles qui germeraient dans l'âme de vos domestiques : la passion du vin et celle du jeu chez les hommes, la coquetterie et le désir de plaire chez les femmes se retrouvent plus ou moins au :fond de l’âme

de tous.

Prendre garde aux petits dégats