Le canton d'Appenzell

Heiden, Gais, Weissbad, Wildkirchli, Hohekasten, Sentit.

Trois journées très -intéressantes , surtout pour celui qui ne connaît pas encore le reste de la Suisse: 1) de Rorschach à Heiden 21/2 bô par le Kaien à Trogen 21/2 ^S par le Gsebris à Gais 2 h.^ total 7 h. —

2) de Gais à Appenzell 1 h., Weissbad 8/^ h., Wildkirchli et £benalp2h.^ retouràWeissbad ll/2h., Appensell 8/4 h.; total 6 h. —

3) d'Appenzell par Gais à Altstœdten dans la vallée du Rhin 3 h., ou par Teufen à St-Gall 4 h. — Dilig. de St-Gall à Heiden tous les jours en 2V4^t de là à Rheineck v. p. 276; à Trogen deux fois par jour en 21/2 b.i à Gais et Appenzell v. p. 277. De Teufen par Trogen et Heiden à iïheineck une fois par jour en 28/4 h. — Voit, à 1 cheval de St-Gall à

Gais, Weissbad et retour 12 fr. \ de Rorschach à Heiden 12 fr.

Le canton d'Appensell resta longtemps en dehors de la grand'route

des touristes , et ne fut par conséquent que peu visité. U n'en est plus

de même depuis que les chemins de fer allemands aboutissent au lac de

Constance, et que les bateaux à vapeur (p. 21) amènent sur la rive suisse

Ikniuitiull ■KJ.Hji|iit-r .Moti m^m^i^r

CANTON D'APPENZELL. 67. Route. 275

une foule de voyageurs, surtout de l^Allemagne méridionale. Le canton d'Appenzell le cède de beaucoup, il est vrai, pour la mi^esté du paysage k bien d'autres parties des Alpes > néanmoins on y trouve, sur un espace relativement restreint, à la fois le plus grand lac de la Suisse, une végétation méridionale, une très-grande activité industrielle, des campagnes très-peuplées, les plus riches pâturages , le plus beau bétail , de hautes cimes blanches et même un glacier au Sentis. En fait de paysages, fleiden^ Ht-AnicnU iVildlirchU et JJohekasteii en sont les points les plus remarquables.

Le canton d'Appenzell est entièrement enclavé par celui de 6t-Gall , les guerres de religion de 1397 Tout divisé en deux demi-cantons, les Bhodea eztAiieures et intérieures. Les Rhodes intérieures (7 1. carrées) sont exclusivement catholiques et habités par une population de pâtres ; avant 1848 ils ne toléraient aucun habitant qui ne fût catholique, et même ils ne donnaient pas de permis d'établissement à un catholique qui n'était pas né dans le canton même. La constitution fédérale de 1848 a levé ces obstacles en principe, mais en fait il y a peu de changements à l'ancien état des choses. Le nombre des habitants est de 12,030, dont 124 protestants seulement. Les Bhodes extérieures (10 lieues carrées) ont 48,604 hab., dont 2243 catholiques \ un quart de la population s^occupe de la fabrication d'étoffes de coton ou de soie, surtout pour le compte de maisons de 6t-Gall. Le fonctionnaire public le mieux payé reçoit 200 fr. par an. Assemblée du peuple (p. 76) le premier dimanche d'avril, les années paires à Trogen, les années impaires à Hundwy] -, tout Appenzellois âgé déplus de 18 ans doit y assister sous peine de 10 fr. d'amende ^ près de 12,000 personnes y prennent part.

Le contraste des habitudes , des mœurs et des costumes dans ces deux moitiés de canton est surprenant. Dans les Bhodes extérieures, grande activité, aisance, luxe même, surtout dans les habitations \ presque chaque maison a son métier à tisser et ses brodeuses, dont les ouvrages ont excité à un si haut point l'admiration générale aux expositions de Londres et de Paris. L'élève du bétail n'y est qu'un accessoire. Dans les Rhodes intérieures, un peuple de bergers, habitant des maisonnettes ou des cabanes pour la plupart éparses ; c'est une population ni'ude, forte, pieuse et droite** comme le disait Mirian en 16^^ le costume est pittoresque , culotte noire , gilet rouge , manches de chemise courtes et calotte rouge. Le costume des femmes est également très-joli^ elles s'occupent pareillement de broderie. L'élève du bétail et la confection du fromage sont l'industrie principale^ les prairies qui entourent Appenzell sont les plus belles du pays*, l'arpent vaut 2000 francs.

L'Appenzellois est grand ami des exercices du corps et excellent tireur. Il consacre à ces délassements favoris une partie des jours fériés. Fêtes des lutteurs v. Introd. XVI. Le chant des vachers et des vachères est très - gracieux ^ mais leur langue est très-diffîcile à comprendre, même pour celui qui est familiarisé avec l'allemand suisse.

Le canton d'Appenzell possède beaucoup d'établissements de cure au petit-lait très-fréquentés :0ais,Wei8sbad, Heiden,Oonten, Urnœsch etc.. On prépare le petit-lait de chèvre sur les Alpes du Sentis: le lait est cuit, et la séparation du petit-lait s'opère au moyen d'une substance animale. Ce petit-lait (ScfMtUn) ainsi préparé est une substance d'un jauneverdâtre, sucrée, claire, demi-transparente, entièrement isolée de la substance caséique; 3 litres de lait donnent 1 livre de fromage et 2 litres de petit-lait. L'opération se fait de nuit. De grand matin les vachers portent sur leur dos le petit-lait tout chaud dans les localités indiquées ci-dessus. Les entrepreneurs (4 à 6 paysans) nourrissent environ 500 chèvres sur le Sentis i ils achètent même ailleurs le lait de chèvre à 20 c. le litre et le revendent aux aubergistes de Gais, Weissbad etc. à 30 c. le litres ces derniers le font payer 6K) à 80 c. à leurs hôtes. L'opération du petit-lait terminée, le fromage est préparé sur le Sentis à la manière ordinaire (v. Introd. XIII).

L'excursion indiquée p. 274 a sou point de départ à Sor- Bchach (398 m.) (p. 38). Omnibus tous les jours de Rorschach

276 Rouie 67, HËIDEN. Canton

à Heiden en 2 h. pour 3 fr. Un large chemin part de la route du Rhin, s'élève par une pente douce jusqu'à la *Wienacliter Xck (IVs !•; tout près, Taub. Landegçy connue par son bon vin du Marquisat) ; on a constamment la vue du lac, mais surtout de cette saillie de rocher qui est un peu à g. du chemin. Là la route fait un angle droit et passe près des carrières de Wienachty couches régulières de grès exploitées depuis des siècles; les produits en sont expédiés jusqu'en Hollande. Arrivée sur la hauteur, la route la longe, passe par KatkoUsch-Orub et Reformirt-Grub (804 m.) et arrive à (1 1.) Heiden. Quand on va au Kaien, on ne passe pas par Heiden, mais on prend à dr. au delà de Téglise de Reformirt-Grub, en se dirigeant directement sur le Kaien; on ne peut manquer le chemin.

Heiden (806 m.) (•Freihof, en même temps brasserie, ch. II/2,

Sour les pensionnaires 7 à 12 fr. p. semaine, déj. 1, d. s. v. 2 fr., petit-lait 0 c. p. jour, bain de petit-lait 5 à 6 fr. ^ •Lœ w c, plus petit*, vis-à-vis, rHôtel et Pension Schwci zerhofi Krone; Linde. Hôtel Eugster „zum Sonnenhugel" , ch. à un lit 6—10 fr. , à 2 lits 12 — 20 fr. par semaine, dîner IV2 fr- » <i^j- 50 — 90 c. Paradis), village entièrement reconstruit depuis l'incendie de 1838, dans une situation riante et abritée, au milieu de vertes prairies. II a un certain nombre de jolies maisons et 2884 hab. (146 eath.). En été 11 est très-fréquenté pour la cure au petit-lait.

Par sa situation salubre, ses établissements, le sans-géne des étrangers qui y séjournent, Heiden mérite d'être mis au premier rang des localités où l'on va rétablir sa santé. Il y jaillit aussi une source minérale. Sur la tour de la nouvelle église, une bonne lunette, magnifique panorama. Diligence pour 8t-0aU en 2 h. 1 fois par jour; pour Rheineck (p. 281) 2 fois par jour en 40 min., par Wol/hcdden^ où se trouve l'excellente pension de Friedberg; le chemin est plus beau et meilleur que celui par Grub (v. ci-dessus): il longe continuellement le bord de la montagne, vue superbe.

De la chapelle *6t-Aiitoni (1108 m.), IV2 1- S. de Heiden, sur le chemin de (21/2 1) Altstœdten^ vue renommée sur la vallée du Rhin (avantage que n''a pas le Kaien), Bregenz, Lindau, une partie du lac de Constance, et sur les montagnes du Vorarlberg et du Tyrol.

On gravit aussi souvent le Kaien ^ II/4 1. SO. de Heiden j on prendra un guide pour IV2 fr- On suit d^abord la chaussée de Trogen, puis, après yb min. àb marche, on monte à dr. dans la direction des maisons \ si Ton n^a pas de guide, on prendra ici un enfant pour vous indiquer le chemin. Au bout de 10 m. on entre dans la forêt de sapins \ le chemin est un peu escarpé \ on se trouve ensuite sur un pâturage dégagé où sont des chalets^ gravir enfin une dernière petite éminence (25 m.), le *Kaien (1118m.). La vue y embrasse une grande partie du lac de Constance et du canton de Thurgovie, l'embouchure du Rhin et de la Bregenzer-Ach , les montagnes du Vorarlberg et de Liechtenstein, et dans le lointain, au SE., la chaîne blanche de la Scesaplana. Au S., coup d''œil caractéristique sur le pays d'Appenzell, le Kamor et le Hohekaaten, les 5 pointes du Furgglen- First et de la Kanzel , les 2 aiguilles de TAltmann, les neiges du Sentis \ un peu en arrière, le Tœdi \ au premier plan les prairies boisées des jolis villages de Wald, Trogen et Speicher ; à g. le Oœbris au-dessus de Trogen

d'Appemett. APPENZELL. 67. Route. 271

(V. plus bas)) à dr. Vœglisegg (p. 279) près de Speicher*, à g., au delà de Speicher, dans le lointain, le Bigi et les cimes du Pilate.

Le Kaien est à IV2 1. de Speicher et à 2V2 1- de St-Qall. Trogen paraît si près, malgré son éloignement (IV4I.), qu'on le croirait à une portée de fusil. Le chemin descend à dr. par Éehtobel: de l'autre côté on voit, au fond de la gorge boisée, la route de Trogen. En bas, près du pont, Tauberge rustique „am Goldach".

Trogen (905 m.) (Schaflcj simple; Kront), (2942 hab., dont 100 cath.) est le si<fge du gonvemement du canton d'Appenzell (Rhodes extérieures); rien de remarquable.

Une route conduit de la place de Téglise de Trogen à Qais par BuhltT, Néanmoins le sentier qui, mène par le ^Oœbris est bien plus beau. En venant du Kaien, ou suit la route de Trogen à Bûbler jusqu'à la hauteur (V2 l.)» où un poteau (vue sur le Sentis) indique à g. le sentier de Gais par le Giebris. En venant de Vœglisegg, on atteint plus vite ce poteau en n'allant pas jusqu'à Trogen, mais en quittant la chaussée à l'endroit où elle décrit une courbe à dr., pour éviter une gorge; on monte les degrés à dr., en laissant toujours le vallon à dr., et l'on gravit doucement les prés. Ce sentier atteint la route en 30 min., à quelques pas du poteau. A 5 min. de ce poteau on arrive à une auberge, au delà de laquelle on atteint la forêt Avant d'en sortir, on tourne à dr. A la SiffnàUiaht (1250 m.), la vue est en partie masquée; mais à quelques minutes plus loin est une *auberge, où l'on découvre un superbe panorama (1 h. 35 min. de Yceglisegg). Descente escarpée sur Gais, que Ton aperçoit à ses pieds, en 45 min. Des poteaux indiquent le chemin.

Oûs (934 m.), village réformé, d'environ 50 jolies maisons (2680 hab., 120 cath.), au milieu de verts pâturages, dans une contrée presque dépouillée d'arbres, est le plus ancien et le plus célèbre des établissements appenzellois pour la cure au petit-lait (U date de 1749).

Les deux hôtels: ^Oehs et *jrron«, souvent encombrés en été, sont situés sur la grande place près de Téglise. Prix: ch. IV2 à 2, d^. 1, dtn. s. V. 21/4, s. V2 fr-> petit-lait 80 c, par jour, cabinet de lecture. Bur. téUçr. à la poste. Médecin, Dr. ffeim. (Diligence pour St-Gall v. p. 279 i pour Altstsedten v. p. 279.

De Gais à Appenzeli (1 1.), grand'route, verts p&turages sans ombre. Appeniell (781 m.) (*Hechty ch. 1V2, déj. 1, d. 2, s. V2 fr-» fort bien tenu; les hôtes de Gais, Weissbad et Gonten (1 1.0.) y vont fréquemment; *L(xwe) est devenu de nos jours un lieu de cure très-vanté. Bien que chef-lieu des Rhodes intérieurs (3286 hab., 50 prot.), Appenzeli n'est qu'un grand village sur la Sittery avec des maisons de bois pour la plupart anciennes, et deux couvents; autrefois résidence d*été des abbés de St-Gall (AbteruelUj Abbatis ceUay cellule de l'abbé). L'éçUae a été reconstruite (1824—1826); l'intérieur renferme des copies de bannières et de drapeaux conquis au 15* siècle par les Appenzellois. Le charnier est dans le genre de celui mentionné p. 48. {Diligence pour St-Gall,

278 Ro\de67. WEISSBAD. Canton

Appenzell n'est pour le touriste qu*un Heu de passage conduisant (45 m. SE.) au Weissbad (820 m.), agréablement situtf à la base N. des montagnes de TAppenzell. Un chemin commode conduit à cet établissement (cure au petit-lait) très-frtfquenttf surtout de St-Gall (cb. IV2 à 6 fr., déj. 1 , dîn. 2 fr. 20 c, souper i^li fr. Bons guides: les frères Jacques^ Jean et Joseph Thoeriç^ et Huber. Taxe: Wildkirchll 2V2, Sentis 6, par le Hohekasten à la valMe du Rhin 6 flr.

L'excursion la plus souvent faite par les pensionnaires du Weiftsbad est celle du *Wildkirohli (1499 m.)» ermitage fondé en 1656, consacré à St-Micbel, et maintenant fermé. Il est situé à 13/4 1. S. du Weissbad (chemin difficile à trouver, guide 3 fr.) dans une grotte naturelle ouvrant sur un rocher à pic de 72 m. A la base du rocher se trouve l'auberge *Zur Sonne ou ,,lii^ Aescher*' (prix modérés). Au jour de fête de l'ange gardien (commencement de juillet) et à la St- Michel, on célèbre un service solennel au Wildklrchli; la grotte (dont la voûte est remarquable, 18 pas de long, 15 de large) et l'Ëbenalp se peuplent alors de visiteurs. La vue sur le lac de Constance, la Souabe et la Bavière y est surprenante.

Une grotte de stalactites, longue de 150 pas, fermée à l'O. par une porte, traverse les rocs calcaires. Tout près de sa sortie, dans le rocher, se trouve une bonne auberge rustique dont l'hôte éclaire la grotte et en ouvre la porte ; au delà de cette porte on voit s'ouvrir tout-à-coup une vue toute nouvelle. On suit k partir de là un sentier étroit et escarpé, conduisant en 15 m. à TEbenalp (1600 m.), extrémité N. de la chaîne de VAlpatein. Cette alpe est riche en plantes diverses ; elle offre un magnifique panorama du lac de Constance, du Sentis, du Kamor, de l'Altmann et des Kurfîrsten. Si l'on veut éviter le dit sentier, on laisse à g., en montant, le chemin du Wlldkirchli, et prend à dr. un sentier qui vous conduit assez commodément à l'Ëbenalp à travers une forêt.

Le chemin direct du Weissbad à la vallée du Rhin (Rhelnthal) par le Hohekasten (5 h.) passe au SE. par (1/2 1) ^'^A'ow (983 m.) (Krone , auberge rustique supportable) ; devant Téglise, suivre le chemin pavé, passer devant la première maison en se dirigeant sur la première grange ; puis monter immédiatement par des prairies (en allant tout droit sur l'auberge qu'on voit de loin au pied du Kamor) jusqu'^au dernier groupe de maisons V2 h. \ de là toujours tout droit, non pas par le sentier battu, maia en traversant une haie à dr. jusqu^à Tauberge (V2 h.) (jusquMci, chemin de mulets), assez bonne, quelques lits, une petite collection de pétrifications. De Tauberge, 1 h. de montée rapide, par un sentier étroit, jusqu'^au sommet du Hohekasten (1799 m.) (aub.) qui, avec le Kamor (1792 m.), situé à 15 m. N., domine à pic la vallée du Rhin. Vue étendue sur le lac de Constance vers la Souabe, sur la vallée du Rhin, les trois chaînes de montagnes appenzelloises, le Sentis au premier plan, puis sur les Alpes du Vorarlberg et des Grisons. Ces montagnes calcaires séparent le pays d' Appenzell de la vallée du Rhin. Descente à RUthi (21/2 1) (stat. du chenîin de fer, p. 281) dans la vallée du Rhin. On suivra de préférence d'abord à g. le pied du Kamor, pour atteindre le sentier qui descend des ■chalets du Kamor qu'on voit bientôt apparaîtrj^,,,, Qj^^ay^ji^çe ^suite de

d'AppenteU. TEUPEN. 67. Rotiie. 279

chalet en chalet , quand même le sentier cesse d'dtre tracé. Au delà des derniers chalets, dans un bois, le chemin conduit à dr. au fond de la vallée.

Le chemin le plus commode est la grande route de Qais h AlUtadUn (2 1., dllig. 1 fois par jour en 1 h.); de niveau pendant une ^2 h* ; puis» à Tendrolt où la nouvelle route qui tourne la montagne se sépare de Tancien chemin, elle descend sans interruption. L'ancien chemin, plus court pour le piéton et offrant une plus belle vue, passe à g. par le (V4 h.) *8tOB8 (951 m.), chapelle (et auberge) au sommet du passage; vue renommée sur la vallée du Rhin, le Yorarlberg, les Grisons; cet endroit est plus célèbre encore par la victoire que 400 Appenzellois commandés par le comte Rodolphe de Werdenberg (v. p. 282) y remportèrent le 17 juillet 1405 sur 3000 hommes de Tarmée de Tarchiduc Frédéric et de l'abbé de St-Gall. L'ancien chemin rejoint bientôt la nouvelle route au-dessous du Stoss.

La diligence d'Appeinzell à St-Gall (2 fois par jour, en 2^2 h., coupé 3 fr., Intér. 2V2, omnibus 2 fr.) passe à (1 1.) Qais (p. 277), longe le Rothbachy limite des Rhodes intérieurs et extérieurs, passe à (V2 1.) Bûhler (834 m.) et à (3/^ 1.) Teufen (836 m.) (*Hecht; *Linde; Hôtel des Alpes) deux riches villages de fabrique, dont le dernier est admirablement situé, avec une vue superbe sur toute la chaîne du Sentis; puis, après avoir traversé des prairies et des forêts, elle arrive à (2 1.) St-Qall.

Un sentier plus court conduit d'Appenzell à Teufen. On passe la Sitter à Meitlen, puis on en suit la r. dr. en aval à une grande hauteur, en passant par Steig^ Lank et Hatlen. A partir de Haslen on se dirige au ^., puis au NE. par la montagne, à travers plusieurs taillis i ensuite on descend dans la vallée du Rothbachy que Ton traverse pour monter à Teufen.

Le chemin de Teufen à St-Gall (IV4 h.) quitte la grand 'route près du Hecht, monte immédiatement jusqu'au (V2 h-) Schafle'a Eck (aub.) et redescend à (V2 h.) St-Oeorge^ où il rejoint la route postale de {}/2 h.) St-OaU. La cime de la montagne, qui est à 10 m. 0. du Schsfle's Eck, est un point très-fréquenté, surtout par les St-Gallois, et nommé ^Frœlichsegg depuis que M' le pharmacien Frœlich y a fait construire une bonne auberge. La vue y est fort belle ; au premier plan , Teufen et la verte vallée semée d'habitations, les montagnes d'Appenzell (p. 280), h g. le Fshneren, le plus rapproché, puis le Kamor, le Hohekasten; à peu près au milieu de la chaîne, à la limite des neiges, la verte Ebenalp ; plus à dr., l'Altmann et le Sentis avec ses neigea ; puis, au loin, le Glsmlsch et la cime élancée du Speer. A l'O. se montrent, comme sur une carte, le chemin de fer et la route de Wyl sur une longueur de 6 1. ; au N., un coin du lac de Constance.

En suivant l'arête de la montagne à partir du Schœfle's Eck, on arrive en V/2 h. à ^Yoeglisegg (962 m.) : marcher constamment à l'E. en ligne droite jusqu'à une colline qu'on gravit en prenant an pin pour direction; plus loin, au sortir de la forêt, on aperçoit Trogen et Speicher, qui semblent ne former qu'une seule

280 RotiUer. SENTIS.

localité; derrière Speicher s'élève insensiblement le Kaien (p. 276}. La vue embrasse le lac de Constance et les prairies magnifiques et animées de Speicher et de Trogen, une partie des montagnes du Yorarlberg et quelques unes des cimes appenzelloises. L'aub. (♦rau6«, ch. 1 fr., déj. 80 c.) est bonne. St-Gall est à 1 1. d'ici; descente continuelle. Chemin charmant Jusqu'au Freudenberg (v. pi. bas), 1 heure.

Plus près de St-Gall, à V2 ^' «* ®^ ^^« ^^ Vœglisegg, se trouve un autre point très-fréquenté et renommé: le •Freudenberg (885 m.), avec une bonne auberge; on y a devant soi la ville de St-Gall et ses environs parsemés d'habitations, plus loin le lac de Constance. Par la route, St-Gall est à 3/^ 1., par le sentier à Va 1* ^^ Freudenberg.

L'ascension du Sentit (2504 ni.)« montagne la plus haute du canton d'Appenzell^ se fait souvent du Weissbad (guide 6 fr. par jour). Le sentier passe par la Schwendi (auberge chez Catherine), et le long des parois de rochers du Gloççer^n (3 h.) i la Me g 1 i s al p (1480 m.) 3 h. *, dans un chalet on peut avoir du café, au besoin même un gite. Prix élevés. De là encore 81/2 à 4 h. de marche jusqu'à la cime S. de la montagne, le Sentis proprement dit ou Haut Mesmer. A 5 min. du sommet, une cabane ou Ton débite du vin , des œufs etc. \ on peut y coucher. La pyramide de pierre du sommet portait jadis une croix, à Tépoque oU Napoléon avait converti les cantons de St-6all et d'Appenzell en un canton du Sentis. Actuellement elle ne sert plus que de signal. La vue s^étend au loin sur la Suisse KE. et E., sur le lac de Constance, la Souabe et la Bavière, sur les montagnes du Tyrol, des Grisons et des petits cantons, sur les Alpes de Olaris et de Berne. La cime N., séparée de la cime S. par un petit glacier („la neige bleue**) s'appelle ^yrenspi ta ouGeierspitz (2281 m.).

Un sentier assez rapide, surtout dans sa partie supérieure, conduit en 3 h. du Sentis à Wildhaus dans le Toggenbourg (p. 290) par le Sehqfboden (pour la montée il fautôàGb.). Le chemin ordinaire du Weissbad à Wildhaus (6 h.) conduit par le BrUUtobel au lac dt Sœmti», puis au lac de Fœhlen (1456 m.) et passe enfin par la Krayalp (2032 m.), en tout 71/2 ^Sh. de marche des plus pénibles sans beaux paysages; on préférera donc passer par le Sentis, ce qui n'est pas beaucoup plus loin. Les voyageurs non sujets au vertige peuvent visiter le Wildkirchli (p. 278) et le Sentis en une course (guide nécessaire), en laissant à g. la vallée du lac de Seealp. Le chemin passe au pied du Zœnsler et du Schœfler^ par (1 1.) VjUten-A^, (1 1/2 1) la Ztnetel-Alp^ (1 1.) l'OeArt et le MuichelfeU (^rocher des coquillages'^, beaucoup de pétrifications), et de là, soit directement par le renfoncement à la Wagenlfteke^ et puis par le chemin venant de Weissbad, soit (1 h. de moins) par la ^neige bleue"" (v. ci-dessus) le long du pied du Gyrenspitz, en montant le Flatten, jusqu'à la cime (en tout 6 à 7 h.).