TOUR DU CHATEAU DE ROMONT

tantes, notamment la Tour à Boyer. L'église, de l'époque gothique, a des stalles de la Renaissance avec des sculptures grotesques caractéristiques.

La Gruyère. Les u armaillis ». Les fromages. — Le

canton de Fribourg s'est constitué autour de la Sarine et de ses deux affluents, la Singine à l'est, la Glane à l'ouest. C'est la vallée de la Sarine qui est la plus pittoresque; la partie supérieure, qui forme un double coude, n est d ailleurs pas fribourgeoise : la Sarine prend sa source dans 1 Oberland bernois au-dessus de Gessenay (Saanen), pour traverser le canton de Vaud dans le district de Château d'Œx, et se diriger enfin vers le nord en entrant dans le canton de Fribourg.

A quelques lieues en amont de Fribourg, on aborde la région montagneuse : c'est la Gruyère, qui est aussi désignée sous le nom d Alpes fribourgeoises, — pays pittoresque, aussi intéressant par les mœurs et coutumes des habitants que par les beautés des forêts et des cimes. On passe d'abord entre les deux petits massifs du Gibloux et de la Berra, qui marquent lentrée de la Gruyère, pour arriver à la principale localité de la contrée. Bulle.

A l'entrée des Alpes fribourgeoises. Bulle s'étale dans une vallée assez large devant un fond montagneux accidenté. L'ancien château fort du Xlir siècle, presque intact, a été transformé en préfecture.

L'église renferme un orgue d'Aloys Moser. Bulle est l'entrepôt de la Gruyère et fait un commerce actif de paille tressée — spécialité du pays, — de bois, de bétail et de fromages.

Les foires de bétail sont importantes et curieuses.

Les villages s'égrènent le long de la Sarine dont les rives se resserrent : la TourdeTrêmes, qui tire son nom d'une vieille tour toujours debout : Montbarry, aux sources sulfureuses, sur le flanc dune montagne.