II. Premiers essais d'analyse des substances organiques par

la distillation , 89

Les végétaux et les animaux sont formés des mêmes éléments et se distinguent des minéraux par les produits généraux de leur décomposition. — L'alcali volatil, spécial aux substances animales. — Les éléments simples des substances organiques. 40

DifGcultés de la synthèse organique. — Caractères vagues et incertains des idées des anciens chimistes sur ce point 41

III. Découverte de méthodes régulières pour isoler les principes immédiats. — On ignore l'art de les définir avec certitude, jusqu'au commencement du xix« siècle 42

Lois des proportions définies ; des proportions multiples ; des équivalents chimiques 45