PARIS

3, rue Ftaolne, 3

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MM. Georges CARRÉ et C. NAUD feront, pendant un mois, à toute personne qui leur en fera la demande, le service gratuit de leurs publications périodiques.

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IMPRESSION des ouvrages scientifiques à formules, THÈSES de médecine, de Sciences mathématiques, physiques et naturelles et de Géographie. Envoi de devis sur demande. Prix très modérés.

Georges CARRE et C. NAUD, Éditeurs, 3, rue Racine, Paris. 3

(l vol., 226 p., 50fig.) Cartonnage toile anglaise. Jaoques BOTER

Prix : S francs.

Histoire des

Mathématiques

Suivre à travers les âges, — depuis les anciens peuples de l'Orient jusqu'à la fin du xix* siècle, — l'évolution des Mathématiques : tel est le but de cet ouvrage destiné principalement aux étudiants. L'auteur a voulu rester très élémentaire. Son récit n'est pas surchargé de formules ou d'équations. Tout luxe d'érudition a été banni de ce volume où les personnes, même peu versées dans la science des Euclide et des Newton, apprendront sans fatigue l'histoire des découvertes mathématiques les plus saillantes.

Comme plan général, M. Boyer a adopté l'ordre chronologique de préférence aux autres dispositions. En effet, l'Arithmétique ou la Géométrie ont pu être, à certaines époques, plus cultivées que l'Algèbre, l'Analyse, la Mécanique ou la Trigonométrie, mais le développement des diverses branches de la Mathématique s'enchevêtre néanmoins d'une manière trop intime pour être traité, science par science, dans des chapitres séparés. Les inconvénients d'une telle méthode sautent d'ailleurs aux yeux : la caractéristique de chaque période ne se dégage pas, les redites sont inévitables et la marche générale du progrès n'apparaît plus que confusément.

Quant à l'illustration du livre, elle est exclusivement documentaire. Les fac-similés de manuscrits, d'ouvrages anciens ou de portraits sont des reproductions photographiques d'originaux existant dans des collections publiques ou privées. Leur authenticité a été soigneusement contrôlée et leur source toujours indiquée. Enfin une table très détaillée des noms cités et des matières traitées rend aisée et rapide la recherche d'un renseignement. Cette Histoire des Mathématiques a donc sa place marquée, comme livre de référence, dans toute bibliothèque scientifique.

ARBÉ et C. NAUD, Éditeurs.

àBLE DES CHA]

thémotiques i^bei les anciena peup olea Ionienne et Pythagoricienne, colea d'Athènes et de Cyiique : P

:ioD de l'École d'Alexandrie. Œuvre iTaui d'Apallonina et le dévelopj

itliéinaliqueg en Égjpte et en Grec ement de lu trigonométrique a\

[nathémaliquea chei \es Roniaina.

déTeloppeinent des mathématiques ience arabe du IX' au XII' sièvle.

thématiques en Occident an moyen I du moyen âge et rëcolc byiantine irécursenrs de ta mathématique n nlion de l'algibre moderne par Vi

<t Géométrie» de Descortes (i63;),

uTerte de l'anatjse inHnilésîmele, ; mathématiciens anglais de la prem

Georges CARRÉ et C. NAUD, Éditeurs ^ 3, rue Racine, Paris. 5

(l vol., 204 p., 48 fig., 10 pi.

hors texte) H. BRILLIË

Cartonnage toile anglaise. Ingénieur des Constructions navales.

Prix : 5 francs.

Torpilles

et Torpilleurs

Les événements les plus importants survenus dans l'histoire de la marine au xix* siècle sont l'adoption de la torpille comme engin de guerre et la création du torpilleur à grande vitesse. Le torpilleur, en 2)ermettant d'utiliser la torpille comme arme d'attaque, a profondément modifié les règles de la tactique navale ; s'il n'est pas appelé, comme le proclamaient, il y a quelque dix ans, ses partisans enthousiastes, ù devenir le roi des mers, il n'en reste pas moins un adversaire redoutable avec lequel doivent compter les plus puissants cuirassés.

De l'apparition du torpilleur à grande vitesse, date la révolution qui s'est opérée depuis vingt ans dans la construction des flottes européennes.

L'auteur de cet ouvrage s'occupe tout d'abord de la torpille et étudie cet engin dans ses divers emplois pour la défense des côtes et l'attaque des escadres. En second lieu, il aborde l'étude des torpilleurs et s'efforce de montrer les progrès réalisés depuis vingt-cinq ans dans la construction de leurs coques, de leurs machines et de leurs chaudières. Enfin il passe en revue les flottilles des torpilleurs des différentes puissances et le rôle que ces petits bâtiments sont appelés à jouer dans les guerres navales de l'avenir.

Ce n'est pas seulement à l'ingénieur et au marin que ce livre s'adresse ; tous ceux qui s'intéressent à l'évolution de notre marine, à ses progrès, liront ces pages avec un intérêt que la guerre hispanoaméricaine rend d'actualité et que les récentes modifications apportées au programme de nos divisions navales ne peuvent qu'accentuer.

i^Rcvue du Cercle militaire).

iÉ et C. NAUD. Éditeurs. [

ÎLE DES MATIÈRE

PBEUIERE PARTIE. — TorpiUet.

TORIQUE : Premières mines souB-marines.

le la Baltique et de la mer Noire. — Guem I el du Pareguoy. — Apparition de la torp derne. — ConQit anKlo-péruvien. — Guem

in La riïière Mm. — Attaque de Shei-1

Uanco Encalada. — RéTolutioD du Brésil. P

ino-japonai»e.

i Hi^iES sous-HARiiiES : Puissnnce destruc

pilles

: Torpilles Wbilel rsion, pointe percutante, mécanismes d Wbilebead. — Tube» lance-larpilles.

souB-marins. ~ Appareils de visée. ~T

EUXIÉME PARTIE. — Les TorpiUeti

HOIX DES FORMES ET QUALITES NAUTIQUI

d'éTolulion. — Qualités nautiques.

1 générale». — Perfectionnements successil A éTaporntoires des Torpilleurs.

lAUDiÈREB DBS TORPILLEURS ; Chaudières ibulairea : Chaudières du Temple, ehaudi chaudières Thornycrofl. — FonctionnemenI Avantages des chaudières mnltitnbutairei Irier étanche système Yarrow.

fACHiHES DES TORPILLEURS : Machines c

t. — Machines des Torpilleurs anglais.

■n. — Rapidité d'allure. — Vibrations de co

'ITES8E DES TORPII-LEURS.

; France

s Toi

Georges CARRÉ et C. NAVDy Éditeurs, 3, rue Racine , Paris, 7

TABLE DES FIGURES

I. Coupe d'une ancienne torpille dormante en fonte. — 2. Disposition en quinconce des anciennes torpilles dormantes. — 3. Vue d'une torpille dormante actuelle en fonte. — 4. Défense d'une passe par des torpilles dormantes.

— 5. Torpille dormante automatique. — 6. Torpille vigilante. — 7. Disposition intérieure d'une torpille vigilante. — 8. Déplacement d'un flotteur parallélipipédique traîné par une remorque. — 9. Ensemble schématique des principaux organes d'une torpille ^hitehead. — 10. Schéma montrant l'action du pendule et du piston hydrostatique sur le levier qui commande le gouvernail. — 11. Effet du piston hydrostatique et du pendule sur la marche d'une torpille. — 12. Appareil de visée pour le lancement des torpilles. — i3. Torpille automobile Howel. — ï^. Schéma de commande des hélices et du gouvernail dans la torpille dirigeable Brennan. — i5. Torpille dirigeable de Sims-Edison. — 16. Torpille Thornycroft. — 17. Torpilleur 22. — 18. Torpilleur 63. — 19. Torpilleur de 35 mètres après transformation. — 20. Torpilleur i53, à son essai de grande vitesse. — 21. Le Coureur^ torpilleur de haute mer. — 22. Le Dragon, torpilleur de haute mer, ù son essai de grande vitesse. — 23. Le Forban, torpilleur de haute mer à son essai de grande vitesse. — 24. Le Destroyer anglais Rocket^ ù son essai de grande vitesse. — 2.5. Destroyer russe Sohol. — 26. Plan et élévation d'un torpilleur de !'• classe français. — 27. Plan et élévation d'un torpilleur de haute mer français. — 28. Plan et élévation d'un torpilleur Thornycroft montrant les emménagements intérieurs. — 29. Torpilleur espagnol Azor. — 3o. Élévation et coupe d'un torpilleur italien de i" classe. — 3i. Coupe transversale d'un torpilleur Thornycroft. — 32. Le Mousquetaire , torpilleur de haute mer à grande vitesse.

— 33. Forme d'arrière du torpilleur de haute mer « le Chevalier », construit par MM. Normand et C'*. — 34. Torpilleur Yarrow ayant fait sous voile In traversée de Londres ù Buenos-Ayres. — 35. Dispositif de sécurité Yarrow pour prévenir le retour des flammes. — 36. Chaudière Herreschoff. — 37. Chaudière Sochel. — 38. Chaudière du Temple, type Dragon. — 39. Chaudière du Temple, type Lancier. — 40. Chaudière Normand-du-Temple. — 41. Chaudière du Temple à collecteurs inférieurs cylindriques. — 42. Joint des tubes et des collecteurs de chaudières du Temple. — 43. Chaudière Normand, type Forban. — 44. Chaudière Normand, type Aquilon. — 45. Chaudière Normand, type Aquilon. — 46. Chaudière Guyot. — 47. Chaudière Yarrow. — 48. Chaudière Thornycroft. — 49* Chaudière Thornycroft, type Daring. — 5o. Cendrier étanche, système Yarrow. — 5i. Machine à triple expansion d'un torpilleur Normand, vue par devant. — 52. Machine à triple expansion d'un torpilleur Normand, vue par derrière. — 53. Réchauffeur d'eau d'alimentation, système Normand. — 54. Machine Thornycroft du destroyer Daring, vue par devant. — 55. Machine Thornycroft. — 56. Expériences de M. Normand au sujet de l'influence de l'immersion sur l'effort de poussée des hélices. — 57. Nombre et déplacement des torpilleurs français mis en chantier depuis 1875. — 58. Nombre et déplacement des torpilleurs des principales puissances.

CARBÉ et C. NAVD, Éditeurs. 3. rue Racine. Pari

Chsf dn Laboratoire ds BactérioloRis de llifiplti

mililaire d'Alffer.

Lauréat d« la PaculW de mAdecine de Lyon,

Êtres vivants

Organisation — Evolutioi

s qui sont exposées dans cet ouvrage ont été énoncées, il ; uinzc ans, pour la première fois, par le savaal professeu .ccuvillicB tout d'abord avec iiidifTiïrcnce, puis discutée les ont enfin acquis droit de cité dans le vasie domain ophie sctenlifique el se trouvent aujourd'hui confirmées ( lar les travaux récents de M. Yves Delage, l'éniinei le la Sorbonne.

I, à la coDcepliou spéciale de la « théorie cellulaire », tout

acceptée universellement par les auteurs. Kunsller oppos rgics el la compléta par I» théorie de la sphérule, qui avai le départ autre chose que de vagues conceptions hypothé posait sur de nombreux faits positifs d'observation.

première fois, la valeur morphologique de la cellule, e: 'idualitd distincte primitive, était nettement contestée, et 1 jniale ellc-mfme se trouvait iSbraDlée par les argument is en avant. Soutenir que les cellules des animaux ne son nents anatomiques a valeur primordiale Une et immuafal nception nouvelle.

Ires auteurs, Sedgwick cl ^Vhilman, tentèrent, eux aussi lelques objections «outre la théorie cellulaire ; l'indilférenc ir répondit. Enfin, plus récemment, M . le Professeur Delag léories et en fil le sujet d'une remarquable étude. En fout i aux adversaires de la théorie cellulaire l'appoint précieu it et l'autorité de sa situation onicielle, le savant profcsseu

de la Sorbonne a contribnc puissamment à vulgariser le a trop grande modestie de Kunstler, et sou peu d'emprei

Georges CARRÉ et C, NAUD, Éditeurs, 3, rue Racine f Paris, 9

sèment à renouveler et à multiplier les publications sur ses conceptions théoriques, n'avaient pas assez fait connaître du grand public scientifique.

Les documents de l'auteur n'ont pas été seulement puisés à l'enseignement magistral de son maître, à ces leçons qui, s'adressant à un public plutôt inexpérimenté, sont forcément un peu abstraites et simplifiées à dessein; ils ont été, encore et surtout, recueillis dans ces conversations scientifiques d'une si agréable familiarité et d'un charme persuasif si puissant, dont une vie de laboratoire et de persévérantes habitudes de travail en commun fournissent chaque jour tant d'occasions.

TABLE DES MATIERES

Introduction.

Chap. I. — Constitution générale do la matière vivante. Structure du protoplasma.

Chap. IL — Constitution générale des êtres vivants. Différenciation et individualisation des cellules. Théorie cellulaire.

Chap. IIl. — Différenciation et individualisation des êtres pluricellulaires. Théorie coloniale ou polyzoïque des êtres vivants.

Chap. IV. — Principes généraux de la différenciation et de l'individualisation des êtres simples ou composés. Processus de la différenciation dans les cellules, les tissus, les organismes. Métamérie.

Chap. V. — Démonstration de ces principes par l'examen des caractères tirés de la série animale : Protozoaires^ Mésozoaires, Hydraires^ Éckinodermea, Annélides, Turbellariés, Autres Vers, TxniaSy Articules t Vertébrés,

Chap. VI. — Démonstration de ces principes par l'extimen de caractères tirés du développement ontogénique. Spécificité cellulaire.

Chap. VIL — Evolution générale des êtres vivants. Transformisme.

Chap. VIII. — Conclusions générales.

CaTAL. ReT. aÉNBR. DBS SciBITCBS. 3*

lo Georges CABBÉ et C. NâVD, Éditeurs, 3, rue Racine, P

p., avec rtg-, 1 nolithographic) Ç9 toilB anglais.

La Plaque

photographiq

Propriétés, le visible, l'invisib

Après un coup d'oeil général sur les proprif^tés de la couc sible et sur le principe de sa préparation et de son emploi, . passe en revue dans les quatre premiers chapitres les influen mique, lumineuse, calorifique, mécanique et électrique ; on troc particulier, dans les deux premiers qui contiennent la base de h f^raphie, une discussion approfondie sur la formation de l'îmagi 'il l'opération du développement avec des considéralions nouve le r6le de la matière organique, la gélatine.

Le chapitre v contient un exposé d'une clarté supérîeurf grande découverte du professeur Rœntgen, les rayons X.

Dans le chapitre vi, l'auteur remet au jour les ancienne riences de Niepce, de Saint-Viclor, relatives à l'emmagasinemei lumière, qui ouvrent la voie sur un terrain immense, encore t exploré et bien propre à séduire les chercheurs ; elles se rai directement à la photographie de l'invisible. Celle-ci, dans laqu comprise la photographie ù travers des corps opaques, fait l'o chapitre xii, qui renferme les expéricuces exécutées récemment sujet.

L'auteur indique aussi certaines précautions ù prendre i

Cet ouvrage sera utile à tous ceux qui s'occupent de photog

en leur faisant connaître l'instrument qu'ils emploient, et ù toi qui s'intéressent aux nouvelles recherches, eu leur foumiss même temps que des indications suggestives, des documents p.

Telle est la marche suivie par M. Colson dans son étude voulu rendre, nous dil-il dans la préface, intelligible à tous. ( effet un volume de vulgarisation que la plaque pkotographiqu quand un ouvrage de ce genre sort de la main d'un maître, î nature à intéresser non seulement les photographes amateurs, nombre augmente chaque jour, et le grand public, mais au spécialislesiproprement dits el les savants.

(£<! Cosmoa, 5 juin i8g;).

Georges CARRÉ et C. NAUD, Éditeurs, 3, rue Racine, Paris, ii

TABLE DES MATIERES

Préface.

Considérations générales.

Ghap. I. — Actions chimiques : Développement : Révélateurs. — Action de Tencre à sec. — Action du bichlorure de mercure à sec. — Théorie de l'image latente et du développement. — Réactions qui détruisent l'image latente. — Retardateurs. — Accélérateurs. — Influence de la température sur le développement. — Influence du temps sur l'image latente. — Renverseurs. — Actions chimiques qui produisent une impression : Image latente due ù une énergie chimique. — Actions chimiques directes. — Sulfuration. — Vapeurs. — Action du zinc.

Ghap. II. — Actions lumineuses : Nature de la lumière. — Action de la lumière : Intensité et durée de pose. — Solarisation. — Influence des radiations de différentes couleurs. Orthochromatisme et isochromatisme. — Emploi des teintures. — Emploi d'un voile préalable. — Influence du renversement. — Photographie des couleurs. — Phosphorescence et fluorescence : Application à la photographie.

Ghap. III. — Actions calorifiques et mécaniques: Actions calorifiques.

— Actions mécaniques.

Ghap. IV. — Actions électriques : Forme chimique, éleclrolyse. — Forme lumineuse. — Forme calorifique. — Forme mécanique.

Ghap. V. — Rayons Rôntgen : Rayons cathodiques. — Rayons Rôntgen.

— Mode opératoire. — Tubes. — Plaques. — Développement. — Durée de pose. — Application de la phosphorescence et de la fluorescence. — Résultats.

— Applications. — Mode d'action sur le gélatino- bromure. — Hypothèses sur la nature des rayons Rdntgen.

Ghap. VI. — Expériences de Niepce de Saint-Victor sur l'emmagasinement de la lumière : Considérations préliminaires. — Texte des expériences. — Discussion.

Ghap. VII. — Photographie de l'invisible : Photographie au trat^ers des corps opaques : Effet de la lumière du jour. — Expériences de M. Le Bon. — Précautions à prendre au sujet des vapeurs métalliques. — Effet de l'arc et de l'étincelle électriques. — Effet de la phosphorescence. — Radiations secondaires invisibles.

Ghap. VIII. — Précautions a prendre dans la conservation et l'emploi des plaques : Emballage des plaques. — Châssis. — Appareils. — Conservation des plaques impressionnées.

NÂVD. Editeurs,

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I, des oeDologaes des traités de vi Dt tous leur utili écrit spécialeme

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DES Mi*

— Première péri' - Procédés physir

Georges CARRÉ et C, NAUD, Éditeurs , 3, rue Racine, Paris. i3

Transformation du raisin en vin.

Ghap. V. — Fermentation alcoolique. — Reproduction des levureg. — Classification des levures. — Polymorphisme des levures. — Composition des levures. — Nutrition de la levure. — Aliments azotés. — Aliments hydrocarbonés. — Aliments minéraux. — Circonstances qui favorisent ou ENTRAVENT LA FERMENTATION ALCOOLIQUE. — Influence des agents chimiques et physiques. — Quantité de levure. — Pression. — Concentration du moût.

— Alcool. — Oxygène. — Acide carbonique. — Acidité. — Alcools sulfureux.

— Produits d'excrétions. — Equation de la fermentation alcoolique. — Chaleur dégagée pendant la fermentation. — Purification des levures.

Chap. VI. — Amélioration de certaines vendanges. — Manque d'acidité.

— Acide tartrique. — Plâtrage. — Phosphatage. — Manque, ae sucre. — Levures cultivées.

Chap. VII. — Cellier. — Vases vinaires à fermentation. — Cuves. — Foudres et tonneaux.

Chap. VIII. — Vinification en rouge. — Fouloir. — Egrappage. — Egrappoirs. — Cuvaison. — Aération de la vendange. — Méthodes de cuvages.

— Chapeau flottant. — Chapeau submergé. — Cuvage en deux temps. — Tem-

Ï>érature des fermentations. — ■ Influence de la température sur le travail des evures. — Influence de la température sur la constitution et la qualité des vins. — Influence de la température sur la tenue des vins. — Moyens pour atténuer les effets de la chaleur. — Réfrigération des moûts. — Emploi ae la glace. — Réfrigérants. — Prise de la température des cuves. — Durée de la cuvaison. — Décuvage.

Chap. IX. — Pressoirs. — Epuisement des marcs fermentes par déplacement.

Chap. X. — Vinification en blanc. — Soufrage du moût. — Epuisement de la vendange par diffusion et déplacement. — Vinification en blanc des raisins rouges. — Vinification en blanc des raisins rouges basée sur les propriétés de l'oxydase.

Chap. XI. — Procédé de vinification basé sur la stérilisation du