débits, soit 116 pour 10.000 habitants
Canton de Briey, 235 débits, soit 87 pour 10.000 habitants.
Canton d’Audun-le-Roman, 201 débits, soit 145 pour 10.000 habitants.
Canton de Chambley, 41 débits, soit 126 pour 10.000 hab.
Canton de Conflans, 172 débits, soit 150 pour 10.000 hab. Canton de Longuyon, 118 débits, soit 95 pour 10.000 hab. Canton de Longwy, 521 débits, soit 121 pour 10.000 hab.
3° Arrondissement de Toul
456 débits. |
Toul (ville), 74 débits, soit 60 pour 10.000 habitants.
Canton Toul Nord et Snd, 172 débits, soit 136 pour 10.000 habitants.
Canton de Colombey, 78 débits, soit 96 pour 10.000 hab.
Canton de Domèvre-en-Haye, 53 débits, soit 73 pour 10.000 habitants.
Canton de Thiaucourt, 70 débits, soit 170 pour 10.000 hab.
4° Arrondissement de Lunéville
825 débits. |
Lunéville (ville), 184 débits, soit 75 pour 10.000 habitants. Cantons de Lunéville Nord et Sud, 119 débits, soit 86
pour 10.000 habitants.
Canton d’Arracourt, 20 débits, soit 130 pour 10.000 hab. Canton de Badonviller, 51 débits, soit 102 pour 10.000 hab. Canton de Blâmont, 111 débits, soit 143 pour 10.000 hab. Canton de Baccarat, 102 débits, soit 83 pour 10.000 hab. Canton de Bayon, 113 débits, soit 115 pour 10.000 hab. Canton de Cirey, 54 débits, soit 105 pour 10.000 hab. Canton de Gerbéviller, 71 débits, soit 111 pour 10.000 hab.
Il ressort de ces chiffres, en résumé, que plus une agglomération est importante, plus la proportion des débits de boissons y est faible. Nancy est la ville du département pré-
sentant le plus faible pourcentage, avec 51 débits pour 10.000 habitants.
D'une manière générale, c’est l’arrondissement de Briey qui offre les chiffres les plus élevés; et ce sont les cantons industriels de Conflans et d’Audun-le-Roman qui donnent les statistiques les plus fortes. Jarny, pour une population de 4.000 habitants environ, compte, en 1923, le nombre fabu- ‘leux de 97 débits de boissons!
C'est en 1919 que le département a eu le plus petit nombre de cabarets, avec un total de 4.024. On constate que cette baisse était surtout sensible dans les régions occupées, ou se trouvant sur la ligne de feu.
Depuis, les statistiques remontent vers les chiffres accusés avant guerre: 4.387 débits en 1922 et 4.430 en 1923.
La progression s'opère justement dans les contrées où a porté l'effort de la reconstitution.
Jusqu'en 1913, date à laquelle on connaissait encore exactement les quantités d'alcool consommées, on pouvait conclure, d’après la comparaison des statistiques, à un paralléhsme assez étroit entre la consommation d’alcoo!l d’une contrée et sa richesse en débits de boissons.
En 1913, par exemple, l’arrondissement de Briey dépasse de beaucoup, par sa consommation d’alcool, les autres arrondissement et il arrivait également en tête par son nombre de débits de boissons.
Ensuite venait l’arrondissement de Nancy, où l’on rencontrait également la même concordance.
Semblable remarque est à faire pour les arrondissements de Toul et de Lunéville.
Mais, depuis la guerre, avec les diverses lois sur les alcools
et les débits de boissons, il faut être plus circonspect et ne
Re Te
pas s'engager dans des conclusions qui me semblent pour le moins hasardées. On ne peut plus conclure, aujourd’hui, de façon absolue, à la superposition exacte de la carte de consommation alcoolique à la carte de la répartition des débits de boissons.
KK - Se —
Répartition par arrondissement, et proportionnellement à la population, des débits de boissons en M.-et-M.
LÉGENDE
n, EE Au-dessus de 100 cafés pour 10.000 habitants
NN Entre 80 et 100
70 « Bo 6o et 70 so et 60
40 Et $0
LÉGENDE
Hire Fe] Au-dessus de 1 30 cafés par 10.000 habitants NN Entre 110 et 130 — 4 K — 100 et 110 = 4 — goet 100 — æ
Au-dessous de 80
