TUBERCULOSE PAR INGESTION

Sommaire. — Chauveau montre que l'infection tuberculeuse peut s'effectuer par la voie digestive. — Gcrlach signale le danger du lait de provenance tuberculeuse.

— Relation des principales expériences sur la transmission de la tuberculose par les voies digestives.

Danger de l'usage de la viande provenant d'animaux tuberculeux. — Discussion des mesures à prendre à cet égard. — Saisie totale. — Saisie partielle. — Etal de basse boucherie (Freibank). — Résultats de l'inoculation de viandes provenant d'animaux tuberculeux; comment il faut les interpréter. — Partisans de l'interdiction absolue de toute viande provenant d'un animal tuberculeux, si limitée que soient les lésions. — Une pareille mesure est inapplicable dans la pratique. — Moyens proposés pour rendre inoffensives les viandes suspectes (stérilisation par la chaleur, salaison, fumure). — Les idées de modération dans la saisie doivent prévaloir, pour des motifs d'ordre économique. — Utilité d'une bonne cuisson de la viande.

Lait de provenance tuberculeuse. — Il ne se montre en général virulent par l'inoculation, que quand la mamelle est tuberculeuse. — Tout lait servant à l'alimentation doit être Ijouilli. — Quel est le degré de danger de l'usage du beurre, de la crème et du fromage fabriques avec du lait provenant des vaches phtisiques.

Infection tuberculeuse, par les voies digestives, chez l'homme. — Rareté de la tuberculose intestinale primitive chez l'adulte; fréquence de la tuberculose intestinale secondaire chez les phtisiques, probablement par le fait de la déglutition des crachats. — Constatation de la présence des bacilles dans les selles des tuberculeux. — Fréquence de la tuberculose abdominale primitive chez l'enfant (carreau) ; elle est liée peut-être à l'usage de lait de provenance tuberculeuse.

— Viandes tuberculeuses impunément consommées.

Il a été déjà fait mention plus haut (p. 13) des premières expériences de Chauveau qui établirent que l'infection tuberculeuse peut s'effectuer par la voie digestive'. Ces expériences donnèrent une preuve nouvelle de l'infectiosité de la tuberculose et montrèrent que les voies naturelles peuvent servir, sans

1. Il est intéressant do rappeler à ce propos une observation, antérieure à toute recherche systématique sur la transmissibilité de la tuberculose, et qui a été publiée en 18.39, par Malin. Une femme âgée de 58 ans, phtisique, avait un chien de chambre qui, durant une année, avala avec avidité les crachats purulents de la