DE LA VIRULENCE TUBERCULEUSE DU LAIT

à un très haut degré; quelques-unes avaient succombé à la tuberculose miliaire aiguë; dans trois cas, l'autopsie montra qu'il existait en réalité des lésions tuberculeuses de la glande mammaire, trop peu développées pour être constatées du vivant des sujets; dans un cas, la mamelle paraissait absolument saine et cependant les ganglions lymphatiques supra-mammaires étaient infiltrés de tubercules.

Galtier n'a constaté la virulence du lait, chez les vaches phtisiques, que quand la mamelle était elle-même devenue tuberculeuse. Néanmoins, dit-il, comme une tuberculisation commençante de l'organe mammaire est difficile à reconnaître?, principalement sur l'animal vivant, on doit considérer comme dangereux le lait de toute vache reconnue phtisique ou soupçonnée de l'être; on doit éliminer de la consommation le lait des vaches dont la mamelle est tuberculeuse et faire bouillir, avant de l'utiliser, celui de toute vache atteinte ou suspecte de tuberculose ; on doit enfin ne jamais consommer, sans l'avoir préalablement soumis à l'ébullition, le lait dont on n'est pas rigoureusement sûr de la provenance; on doit notamment, dans les villes, ne pas omettre de prendre cette précaution à l'égard du lait fourni parles laitiers de profession'. »

Hirschberger reprit, sous la direction de Bollinger, la question de la virulence du lait de vaches phtisiques. Les mamelles des vaches reconnues tuberculeuses étaient détachées puis incisées, au niveau des canaux galactophores, avec toutes les précautions antiseptiques, et on aspirait à l'aide d'une seringue de -Pravaz le lait qu'on faisait sourdre par une pression douce exercée sur la mamelle. On évitait tout mélange du lait ainsi obtenu avec le sang. Ce lait fut injecté dans la cavité péritonéale de cobayes à la dose de 1 à 2 ce. Dans 20 expériences, l'examen microscopique ne révéla la présence de bacilles que dans un cas (dans ce cas il existait, outre une tuberculose généralisée aux poumons, aux séreuses et aux ganglions, une tuberculose de la mamelle) ; et cependant 1 1 fois dans ces 20 cas, le résultat de l'inoculation fut positif (55 p. 100). Sur les 20 vaches dont le lait fut ainsi éprouvé, 5 étaient affectées de tuberculose généralisée ; l'inoculation de leur lait a donné

1. Galtier, Des dangers auxquels expose l'usage de la viande et du lait des nimaux tubercîdeux (Congrès pour l'étude de la tuberculose, 1888, p. 76).