DÉDICACE

CHAPITRE PREMIER Coup d'œil sur la configuration générale de la Tunisie 9

CHAPITRE II SoussE. — Description. — Son avenir commercial et industriel 16

CHAPITRE III L'olivier. — Culture et cueillette. — Richesse du Sahel tunisien 19

CHAPITRE IV La fabrication de l'huile d'olive dans les usines françaises et dans les huileries indigènes.. 26