INFLUENCE DE LA TRAITE

On sait que le lait, au début de la traite, est le moins butyreux et que ce taux augmente à la fin. Une traite rapide augmente la quantité de lait et son taux en matière grasse, La traite diagonale sonne donner de meilleurs résultats. |

Mais un point demeure particulièrement intéressant : combien de traites doit-on faire dans la journée? Il était de pratique courante, dans nos régions de lOuest, au début du siècle, de traire trois fois par jour; depuis, beaucoup de fermiers utilisent la traite biquotidienne. Des expériences viennent jeter quelques précisions; d’après M. H. JORGENSEN, on a constaté aux Indes une augmentation de 35 % en passant de la traite biquotidienne à la traite triquotidienne, alors qu’en sens inverse on constatait une diminution de 18,6 % dans la production.

Aux Etats-Unis, avec la race de Jersey, on note, en:

passant de deux à trois traites par Jour, une augmentation de 21 % de la quantité de lait et une augmentation de 19 de la quantité de matière grasse.

Mais les constatations montrent que cette augmentation

de la production était beaucoup plus faible chez les bonnes laitières que chez les moins bonnes.

Ce problème demeure avant tout économique, en moyenne on peut parler d’une augmentation de 20 %. Sachant qu’il faut deux minutes pour traire un litre de lait à la main, c’est au cultivateur de faire son bilan et ainsi décider de son attitude,

Frblie