C-'lte ferme .Mail louée 4150 frai

3CS, soit une capitalisation

brute de 4.80 p. 100.

Ferme canton de Salers

{mauvaise).

Location 4 540.

Capitalisation brute 5.30 p. 100.

La valeur locative d'une ferme du Cantal s'établit d'ap;. le nombre de vaches qu'elle peut tenir. Cette valeur varie de 80 à 200 francs par vache, suivant la qualité. A Salers. elle est de 200 francs et plus, mais le pays est de qualité supérieure. Dans les bonnes communes du canton de Murât (Cheylade, Le Claux), elle est de 125 et 150 francs. Dans les bonnes fermes de Riom-ès-Montagnes 150 à 170 francs par vache (Voy. le tableau p. 264).

Valeur des inontnjjfncK. — Une montagne est une vaste pâture d'un seul tenant, de 30 à 200 hectares, parfois très éloignée de la ferme à laquelle elle se rattache et dont l'altitude varie de 1 100 à 1 600 mètres. Ces hautes pâtures couvertes de neige pendant une partie de l'année ne peuvent donner lieu qu'à une utilisation estivale. Les troupeaux viennent s'y installer à la fin mai (20 mai) jusqu'au 15 octobre. Le départ des troupeaux de vaches vers leurs montagnes n'est pas un des spectacles les moins curieux de la Haute- Auvergne. Les troupeaux vivent constamment dehors ; quelques montagnes élevées possèdent des étables, mais dans la plupart les constructions se réduisent au buron, maisonnette sommaire où couchent les vachers et où se fabrique le fromage, avec une écurie à veaux annexe.

A côté du buron est la partie de la montagne dite fumade ; c'est la meilleure portion de la pâture ; deux fois par jour le troupeau y est ramené pour la traite et renfermé dans un parc qu'on déplace chaque jour ; la fumade ainsi fertilisée par les bouses de vache donne un gazon plus long, meilleur et jauchahle. Ce gazon fauché servira à alimenter le troupe.iu si des chutes précoces de neige viennent recouvrir moin< ntanément le gazon de la montagne. L'autre partie de la montagne, qui en comprend la presque totalité, est dite aygade.

Une montagne n'est donc pas une propriété autonome ; > une propriété annexe qui n'a de valeur certaine que corn;.... propriété annexe. On appelle aussi ces montagnes annexes des montagnes à vacheries. Isolée, la montagne est un immeuble incomplet dont la valeur est très incertaine et la réalisation très dimcile.

Les montagnes isolées n'ont de valeur que si elles sont Wo

CANTAL PROPREMENT DIT

itoime qualité, pourvues des bâtiments pouvant loger le troupeau et placées à une altitude moyenne de 1 300 mètres au plus. Ces montagnes isolées peuvent être utilisées en effet, non comme montagnes d'élevage et à lait (fromages et veaux), mais comme montagnes à graisse, que l'on charge au début de la

Fig. 43. — Vacherie dans une « montagne » au-dessuâ de Saint- Jacqucs-deS'BIats (Cantal). Pâture d'une valeur de 500 francs l'hectare.

saison d'animaux maigres pour les revendre gras à la fin de l'été. C'est, en somme, l'embauche nivernaise. Ce genre de spéculation est de plus en plus délaissé, et, sauf dans les très bonnes régions, les montagnes à graisse tendent à disparaître. Cela tient à diverses causes ; les bêtes maigres sont très chères et n'a quièrent pas dans les montagnes médiocres une plusvalue sufTisante pour donner un bénéfice appréciable ; les

intempéries de ces dernières années ont réduit considérablement la période propice à la montée des troupeaux et ont rendu incertaine la date de la montée ; cette incertitude ne constitue qu'une gêne relative pour les fermiers qui possèdent une ferme en vallée, mais elle rend très difficile la situation des marchands de vaches qui achètent des troupeaux pour estiver et qui n'ont pas les moyens de les loger et de les nourrir en attendant le beau temps.

Ainsi donc les montagnes isolées n'ont une valeur bien assise que si elles sont peu élevées et de bonne qualité. C'est un peu pour cela que les montagnes du Cantal ont, à qualité égale, une valeur bien supérieure à celles du Puy-de-Dôme.

Le Cantal est un pays bien équilibré en vallées d'herbages (fermes) et en plateaux de pâturages d'été (montagnes). Ces montagnes se répartissent aisément entre les fermes des vallées qui en ont toujours besoin. Dans le Puy-de-Dôme (Monts-Dore et Luguet), il n'est rien de pareil ; les propriétés des vallées moyennes sont petites et morcelées, et il n'y a pas, en regard des montagnes d'estivage, des fermas d' hivernage correspondantes ; la Limagne est une plaine de culture et le Livradois est trop loin. Il en résulte un désécjuilibre qui rend la situation foncière des montagnes du Puy-de-Dôme très mauvaise. Leur location est difficile et leur réalisation presque impossible, pour peu qu'elles soient élevées et accidentées.

Une montagne de 194 hectares, située non loin du lac «i- Guéry, dans la commune de Saulzet-le-Froid (Puy-de-Dôm vient d'être vendue 14 000 francs, soit 70 francs l'hectare. I. plupart des montagnes élevées de ces parages sont à vendre, i! on ne trouve pas d'acquéreurs.

Les bonnes montagnes du Puy-de-Dôme, qui valaient autnfois 500 à 600 francs l'hectare, ne valent plus guère aujourd'hui que 200 à 300 francs.

La même situation, signalée pour les montagnes du Mont- Dore, se retrouve dans le Cézallier et le Luguet : montagn éloignées des vallées cantaliennes et altitudes excessives. EH' sont pour la plupart de vente très difficile :

CANT.\L PROPREME.NT