POVR QVELLE RAISON LES CERFS

se recderU qtàand Us ont mué. Chap. XIX.

E recèlent les Cerfs quand ils auront mué pour beaucoup de raisons* La première , parce qu'ils sont maigres et foibles à cause de l'hyuer, n'ayans la force d'eux pouuoir défendre : et aussi qu'ils commancent à trouuer de quoy viure : et alors pre-» nent leur repos pour faire leur chair. L'autre rai- -son est, qu'ils ont perdu leurs armes et défenses, qui sont leurs testes , et ne s'osent monstrer tant pour la craiucte des bestes , que pour la honte qu'ils ont d'auoir perdu leur force et leur

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VENERIK PAR beauté. Et si verrez par expérience, que s'il y a en vn gaigeagt quelques Cerfs ayaus mué, que si les Pies ou Grolles les agacent et deeelenf, ils retourneront (out incontinent à leur fort, pour se cacher dedans, de la honte et craincle quUls auront. Et si faut noter, qu'ils ne lais— seront leur buysson , si on ne leur fait de grands ennuys , qu'il ne soit à la Gn du moys d*Âoust , qu'ils commanceront à eux eschauffer et se soucier des Biches.

Quand les Cerfs qui se sont recelez, Toyent que leurs testas commancent à sécher, qui est enuiron le vingt et deuxième de loiUet , ils se décèlent , allans aux iarbres pour frayer et faire tomber leurs lambeaux. Apres auoir frayée ils se brunissent leurs testes, les vns aux charbonnières, les autres en l'ardille, en terre rouge et autres lieux commodes à eux pour «e faire. Les vns portent les testes rouges , les autres noires , les autres blanches : procedans toutes ces pelnctures de nature , et non d'autre chose : car il seroit fort difficile que la poudre des charbonneries , n'autre chose, leur paisse donner peincture. Les testes rouges viennent volontiers plus grosses et plus belles que les autres, car elles sont communément plus pleines de moelle et plus légères. Les testes noires sont plus pesantes, et n'y a pas tant de moelle.

Les blanches sont les pires et plus mal nourries, l'ay sceu tout cecy par Tcxperience des arbalestiers et haquebutiers , qui en mettent souueni en œuure : lesquels m'ont dit que les plus petites testes noires qui viennent d'Escosse Sauuage, qu'on apporte en grand nombre vendre a la Rochelle, sont beaucoup plus pesantes et massiues que celles que nous auoEs en ce pays de France : car elles n'ont pas tant de moelle : combien qu'il y a vne fbrest en Poictou , appellée la forest de Mermani , en laquelle les Cerfs portent de petites testes basses et noires, n'ayans que bien peu de moelle, et sont presque semblables à celles dlrlande. Il y a vn autre forest à quatre lieues de là nommée Chùay, en laquelle les Cerfs portent leurs testes au contraire : car ils les portent grandes, rouges, et pleines de moelle, et sont fort légères quand elles sont sèches, l'ay bien voulu alléguer toutes ces choses icy, pour donner à entendre que les Cerfs portent leurs testes selon le pays et gaignages là où ils sont nourris : car la forest de Mereuani est toute en miontaignes, vallées , et baricaues : là où leurs viandes sont arres , et aigres , et de peu de substance. Au contraire, la forest de Chisay est en pays de pleine, enuironée de tous bons gaignages, comme bledz et légumes»

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deqaoy ils preBent bonne nourriture, qui est la cause pourquoy leurs testes yiemies st l>elles et bien nées.