CHAPITRE XL

De Feau de Rkubarbe.

) 'HTVER il faut de Feau tiède et Tété de l'eau fraische: on la met dans une assiette, ' et on a un morceau de bonne Rhubarbe que Ion frotte au fond de l'assiette; quand [reau est jaune, cela suffit. On fait cela toutes les sepmûnes, et on trempe la ^viande achée dedans, pour en paistre loyseau; s'il la prenoit dans cette eau» ce

seroit encore mieux: on fiedt aussy fondre de la manne dans l'eau, la grosseur d'une noix ; cda

bit, on y trempe la viande, et les oyseaux en sont mieux tenu».