CHAPITRE XXI

;KS Cerfs portent leurs testes en diucrses manières. Les vnes bien nées, les auti^es ! ïtial ordonnées et mal nourries, d'autres contrefaites : et ce selon Taage, le pays, fjennuy et nourriture qu'ils ont. Et faut noter, qu'ils ne portent leurs premières testes iiiue nous appelions les dagues, sinon à leur deuxiesme an. A leur tiei-s an , ils doiuent porter quatre, six, ou huict cornettes. A leur quart an, ils en portent huict ou dix. A leur cinquiesme an, ils en portent dix ou douze. A leur sixiesme an , ils en portent douze, quatorze ou seize. Et au septiesme an , leurs testes sont marquées et semées de tout ce qu'elles porteront iainais, et ne multipliront plus sinon en grosseur et selon les viandis, et ennuys qu'iû auront. Apres les sept ans ac4X)mplis, ils marqueront leurs testes, tantost plus, tantost moins, combien qu'on cognoistra tousiours les vieux Cerfs aux signes qui s'ensuiuent.

Premièrement, quand ils ont le tour de la meule large et gros, bien pierre, et près du suc de la teste.

Secondement, quand ils ont la perche grosse, bien brunie, et bien perlée, estant droite ^ns estre tirée des andoilliers.

Tiercement, quand ils ont les goutieres grandes, et larges.

Aussi si le premier andoillier (que Phebus nomme Antoillier] est gros, long, et près delà meule, le sur-andoillier assez près du premier, lequel se doit eslargir vn peu plus au dehors de la perche que non pas le premier : toutesfois qu'il ne doit pas estre si long, et faut qu'ils soyent bien perlez : tout cela signifie la vieillesse d'vn cerf. Aussi les autres cheuilleures ou cors qui sont au dessus , bien rangez et bien nés selon la forme de la ie?^e , et la troucheure, paumure , ou couronneure grosse et large, selon la grandeur et grosseur de la perche, font iugement d'vn vieil cerf. Si les espois, qui sont sommez dessus doublent ensemble en la couronneure ou paumure, c'est signe d'vn grand vieux cerf.

Aussi quand les cerfs ont les testes larges et ouuertes , cela les signifie plus communément vieux, que non pas quand ils les ont rouées.

Et pource que plusieurs ne pourroient entendre les noms et diuersitez des testes selon les termes de Vénerie, i'ay bien voulu les dépeindre et pourtraire icy auec de peUts escriteaux, pour spécifier les noms de chacun article cy dessous mentionné.

Ce qui porte les andouillien, cheuilleures et espois, se doit nommer perche : et les petites fentes qui sont au long de la perche, se nomment goutieres.

Ce qui est sur la crouste de la perche, se nomme perlure : mais ce qui est autour de la meule en form/e de petites pierres, piermre plus grosse que les autres.

lACQVES DV FOVILLOVX.

Bk Ck ^î«

^^^fjy^^MMJil/M^

A. Cecy se doit appeller ineule, eê ce qui est autour de la meule, pierreure.

B. Ce premier cors, se nomme andoillier.