ALIMENTATION DE LA SECONDE ENFANCE ET DE L'ADOLESCENCE
Pendant la période comprise entre la quatrième année jusqu’à la quinzième, la nourriture occupe la première place dans la vie. Le corps croît, les organes se développent, les mouvements de composition et de décomposition sont rapides et les besoins de réparation très-pressants ; c’est pourquoi la faim se fait sentir aux enfants, peu de temps après qu’ils ont mangé. Les parents doivent surveiller et régler la nourriture de leurs enfants ; car, beaucoup sont gourmands, gloutons et même voraces ; les indigestions sont fréquentes parmi ces derniers ; une surveillance active est nécessaire.
Les bons fruits mûrs sont excellents n’importe l’âge, mais les fruits verts, pour lesquels les enfants et surtout les jeunes demoiselles, ont une prédilection , leur sont nuisibles , par la raison qu’ils irritent les voies digestives, donnent naissance à un mauvais chyle , causent des coliques, des diarrhées, et concourent à la formation des vers intestinaux.
A mesure que les enfants grandissent et que leurs membres se développent, une nourriture
plus substantielle leur devient nécessaire. — On leur donnera des aliments riches en principes nutritifs et de facile digestion ; plus il seront simplement préparés et mieux ils profiteront. Les épices et autres condiments excitants ne conviennent point à cet âge où l’estomac possède toute son énergie digestive.
Le régime alimentaire exige qu’on tienne compte des tempéraments et même des nuances de tempérament. Les constitutions lymphatiques demandent des substances plus nutritives, des boissons légèrement stimulantes; — les tempéraments sanguins ont le privilège de bien se trouver de toute espèce d’aliments, mais leurs boissons doivent être tempérantes les tempéraments bilieux et nerveux mangent vite, consomment beaucoup ; la nourriture qui leur convient le mieux est un mélange de viandes et de légumes ; on doit même, dans certaines circonstances, faire dominer ces derniers ; les boissons aqueuses, délayantes, l’eau teintée de vin, le lait, conviennent à ces tempéraments.
§ VII
Propreté du corps et des vêtements.
La propreté de toutes les parties du corps est d’une nécessité absolue pour la santé , pour la belle venue de l’enfant et de l’adolescent ; la
coupable négligence des parents, sur ce point, prédispose leurs enfants à des irritations, à des éruptions cutanées, à des affections pédiculaires hideuses qui les font repousser de leurs petits camarades. On doit laver chaque jour et plusieurs fois, si le cas l’exige, les parties du corps les plus sujettes aux sécrétions, à l’eau tiède en hiver, à la température naturelle en été. — La propreté du linge et du vêtement doit coïncider avec celle du corps; — l’irréprochable propreté de l’habitation et du lit qu’on aura soin de soumettre à la ventilation, pendant le jour, et de ne faire que le soir ; — enfin, la pureté de l’air des lieux qu’on habite, composent un ensemble de moyens hygiéniques, favorables à la santé de l’enfant, de l’adolescent, et l’on peut ajouter, des grandes personnes.
SECTION III
