AVOINE
Des 12,000 arpens d'avoine, il y en a en bonnes terres, 4,000 ; en moyennes, 3,000 ; en médiocres, 3,000, et en très mauvaises, 2,000. Total : 12,000 arpens.
On assure qu'il n'en est pas des avoines comme des blés, qu'elles viennent souvent mieux dans les moyennes terres que dans les plus naturelles. L'on ne fera qu'une classe des bonnes et moyennes terres, que l'on estime produire dix dizeaux t chftqu^ gerbe rapporter le
boisseau de Paris ; ainsi c'est, pour les 7,000 arpens, sept cent mille gerbes rapportant sept cent mille boisseaux qui forment 50,833 sacs de douze boisseaux.
Les terres médiocres rapportent six dizeaux, qui produisent, au même rapport que dessus, cinq sacs par arpent; ainsi, pour les 3,000 arpens, 15,000 sacs.
Les mauvaises terres rapportent quatre dizeaux, faisant pour les 2,000 arpens, à raison de trois sacs un tiers par arpent, 6,666 sacs.
Des 6,657 arpens de larris il peut y en avoir environ 2,000 qui sont semés en avoine, de quatre années l'une; c'est 500 arpens par année, qui, produisant vingt-quatre gerbes, font mille sacs. Total : 73,499 sacs.
Sur quoi, en ôtant pour la dîme un seizième de 4,593 sacs, et pour la semence 7,350 sacs, il reste 61,556 sacs.
De ces 61,556 sacs, difïérens seigneurs en tirent environ 3,000 de leurs terres; restent 58,556 sacs, dont 45,000 sacs sont consommés par environ cinq mille tant chevaux que mulets et bêtes asines. Restent d'exportés 13,550 sacs qui produisent, à raison de 5 livres le sac, 67,750 livres.
L'on a diminur, sur le produit de la récolte en blé, les frais de sciage et battage qui se payent en nature. Il faut, pour la même raison, ôter du produit de l'avoine ces mêmes frais, qui se payent en argent.
L'on donne pour faucher l'avoine 1 livre l'arpent ; c'est pour les 12,000 arpens 12,000 livres ; et pour battre 5 sols du sac, ce qui fait pour les 73,499 sacs, 18,475 livres. Total: 30,475 livres. Reste en produit de l'exportation 37.275 livres. A quoi il faut ajouter le produit de 4,593 tacs de dîme, attendu que la consommation de la province est prise sur le reste, et ces
4,593 sacs font encore, à 5 livres le sac, un produit réel de 22,980 livres.
Total du produit de l'exportation, toutes déductions faites : 59,355 livres.
