chapitre vu

Pâturages. — Rareté du bétail résultant du manque de pâturages. — Les Flandres font exception. — La France tributaire de l'étranger. — Les communaux. — Partage des communaux. — Défrichements ; leurs résultats. — Peu de prairies vraiment dignes de ce nom. — Prés flottés. — Dessèchement .des marais. — Essais imparfaits. — Les Moëres. — M. de Lormoy dans le Marquenterre ; avantages qui lui sont accordés. — Vaine pâture et parcours ; leur origine. — Comment s'exerce la vaine pâture. — Pâtre commun.

Bestiaux. — Le cheval employé seul aux travaux de la culture. — La race boulonnaise. — Pays de production. — Furnes et Bourbourg.

— Commerce de chevaux. — Le poulain boulonnais dans le Vimeu.

— Les haras de Colbert. — Le garde étalon. — Étalons danois. — M. de Maurepas. — Concours institués à Arras. — Système proposé par l'Assemblée provinciale. — Espèces et nombre de vaches. — L'importation des bestiaux étrangers entravée par Colbert, pourquoi. — Beurres et fromages. — L'élevage. — Bêtes à laine. — On n'élève pas d'agneaux en Artois. — Infériorité de la laine de France.

— Raisons de cette infériorité. — Race flandrine. — Races santérienne, artésienne, picarde, du Vexin, du Vermandois. — Colbert et Bertin veulent améliorer les races. — Essais infructueux. — Parcs à l'anglaise. — Parc de Boves, comment il est peuplé. — Le prince de Croy achète des reproducteurs anglais ; à quel prix. — Insuffisance des moyens employés. — Anes, mulets, porcs, volaille.

Epizooties. — Maladie des bêtes à cornes. — Fièvre maligne ou pourpreuse. — Précautions édictées par les intendants. — Visite du vétérinaire. — Isolement des bêtes contaminées. Punitions réservées aux contraventions. — Cordons sanitaires. — Ordonnances de salubrité. — Sollicitude du Gouvernement. — Consultations envoyées dans les campagnes. — Mêmes mesures prises contre les autres contagions. 4 37 à 4 66