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tats de l'Exposition le résumait ainsi : « Financièrement, un échec, mais au point de vue éducatif, un succès. » Dans une bouche américaine, cette épithète à.' éducatif di. une valeur énorme : « Comment, disaisje à M. Mason, avez-vous pu recueillir à Chicago la somme nécessaire pour bâtir l'installation luxueuse de votre société historique? Vous avez donc bien des concitoyens qui s'intéressent à l'histoire? — Pas. du tout. Beaucoup des souscripteurs ne savaient pas ce que c'est qu'une société historique, mais je leur expliquais que nous donnions un certain nombre de conférences populaires sur l'histoire locale, que c'était éducatif, et à ce mot ils se tournaient vers moi et me disaient : Combien faut-il que je vous donne? J'avais ma réponse toute prête, et j'emportais mon chèque. Je vous assure, ajoutait-il, que c'est un grand attrait de vivre dans une ville où l'esprit public est si fort et si efficace (it is really attractive io live in such a town where public spirit is so strong and effective), » Je le crois volontiers et il est impossible de mesurer à quels résultats peut conduire une bonne volonté si générale de s'améliorer.

L'élevage, l'engraissement et l'abatage du bétail constituent une source importante de richesse pour les Ëtats, mais ce n'est pas la seule, loin de là. L'Ouest produit aussi une quantité considérable de grains et le blé américain a soulevé plus de colères chez les agriculteurs français que les viandes américaines. 11 nous faut donc quitter les villes où se concentrent les bestiaux pour reprendre le chemin des fermes et visiter chez eux les colons du Nouveau Monde.