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des Céréales, la récolte en vin, en froment, manque ou est faible. Les vignerons, les cultivateurs attribuent, dans ce cas, le disette à la coulure.

Qu’est-ce que la coulure?

I.e mot coulure a été appliqué à divers phénomènes. I! désigne tantôt le fait qui se produit lors-

que les grandes pluies, frappant le pollen, l’enlèvent des organes qui le produisent, sans le laisser adhérer au sommet du pistil; tant't aussi il désigne la rupture intempestive et prématurée du grain

I ig.ill5. — Cellules à anthérozoïdes de Fucus. L’une d e. les, séparée, laisse échapper son contenu.

Fig. 114. — Anthérozoïdes ou organes fécondateurs ue l'ellia.

Fig. 1 15. — Anthérozoïdes de Fougère (d’après M. Thuret).

(le pollen, sous l'influence d’une trop grande humidité, rupture qui fait échapper le contenu du grain. Dans l’un comme dans l’autre cas, la fécondation est impossible.

C’est pour empêcher la coulure que, dans ces derniers temps, on a proposé de passer sur la tête