GRANDE ET PETITE BOUCHERIE

Le 19 avril 1641 (1), les propriétaires de la grande et de la petite boucherie, en conséquence des ordonnances données, sur ce sujet, par la police de Narbonue, donnent à prix fait à Antoine Teyssèdre, maître maçon, à faire d'importantes réparations ou constructions à la grande et à la petite boucherie qui se trouvaient sur la place. Ces édifices n'étaient donc pas la propriété de la ville, mais ils étaient soumis directement à son autorité.