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raison d’être.

Mieux vaut encore de tels abris que l’inclémence du ciel . Mais deux francs ou deux francs cinquante par semaine pour un tel cabanon sont horriblement chers.

L’affaire est bonne; elle est à tous égards sans doute meilleure qu’il y a deux ans, où l’épidémie, compliquée du dénùment, dut créer de fréquentes et notables non-valeurs dans cette antichambre du cimetière. A Montparnasse, également, les huttes se sont groupées près du dernier asile, et on est là tout porté.

A trois habitants, en moyenne, par case, cela cote à cent vingt la population du passage du Soleil.

Ce n’est qu’un point dans la misère intérieure et extérieure; et, comme toute les barrières à peu près abritent des huttes analogues, on peut, sans exagération, évaluer à plusieurs milliers au moins le nombre de personnes appartenant à la population la plus intelligente et peut-être la plus laborieuse du monde, qui campent et vivent de la sorte.

Félix Normand.

La fermeture du Café de Paris.

(12 octobre.)

Le Café de Paris n’est plus qu’un souvenir.

Il a fermé hier soir!

C’est le docteur Véron qui a eu l’honneur d'avaler, en compagnie de M. Malitourne , la dernière bisque à l’écrevisse de cet ex-célèbre établissement.

On parle d’une scène touchante qui rappelle la LES MÉTIERS DE PAIUS. scène des adieux de Fon- La blanchisseuse.

tainebleau. Dessin d'HENRY Monnier.

A la fin de ce dîner (Collection G. Hartmann.)

LES métiers DE PARIS.

L’égoutier.

Dessin d’HENRY Monnier.

(Collection G. Hartmann.)

LES MÉTIERS DE PARIS

Marchand d’habits.

Dessin d’HENRY Monnier. — (Collection G. Hartmann.)

suprême, M. Malitourne a fait venir le chef.

— • Francisque, lui a-t-il dit, au moment de nous séparer, je veux vous dire publiquement que je suis content de vous. Personne ne vous égalait pour les mauviettes désossées à la Sainte-Isabelle, et vous étiez le roi des faisans truffés à la Sainte-Alliance. C’est par voire science que les grands plats de mon illustre ami le docteur ont fait un si rapide chemin sur les tables bien servies, les bartavelles des Alpes sur piédestal, les laitances de carpe à la Stuart, les kramousky et les filets de perdreaux à la Penthièvre. Adieu, Francisque : notre siècle vous a méconnu . mais vous avez mon estime, et. nous nous retrouverons peut-être un jour.

On assure que, pendant ce discours, le docteur ému a laissé tomber une larme sur sa serviette.

Le fait est que Je Café de Paris était plus qu'un restaurant ordinaire : c’était une institution.

Il n’est pas un roman fashionable où l’on ne trouve cette phrase clicbée depuis vingt ans imprimeries parisiennes :

« Par un beau jour de printemps (ou par un beau soir d’automne), un jeune homme élégant et d’une tournure distinguée descendait lentement le perron du Café de Paris. »

Maintenant que le Café de Paris est mort, supprimez Tortoni, et il n’y a plus de boulevard Italien.

Ce Café de Paris, dont on parlait partout, et où allaient régulièrement dîner tous les héros de Balzac, les Vandenesse, les Maxime de Trailles, les Rastignac, les Apalepine et les Rubempré, ce Café de Paris était une très mé¬

LES MÉTIERS DE PARIS

Le boulanger.

Dessin d’HENRY Monmer.

(Collection G. Hartmann.)

LES MÉTIERS DE PARIS

Le pipelet.

Dessin d’IlENRY Monnifr.

(Collection G. Hartmann.)

LES METIERS DE PARIS

Le vitrier.

Dessin d Henry Monmer. — (Collection G. Hartmann.)

dans toutes les

diocre affaire, pécuniairement parlant.

Et pourtant, il ne payait que douze mille francs par an le loyer d’un local dont on offre au propriétaire actuel, lord Seymour, plus de soixante mille francs.

Il faut, ajouter que si le Café de Paris n’avait que douze mille francs de loyer, le cahier des charges qui lui était imposé par lady Yarmouth, la mère de lord Seymour,

morte depuis six mois, était tout ce qu’il y avait de plus préjudiciable à un pareil établissement.

Lady Yarmouth, qui ne voulait être troublée en rien dans l’appartement qu’elle occupait au premier étage, avait stipulé que le Café de Paris fermerait, en toute saison, à dix heures du soir au plus tard . Partant : pas de glaces ni de rafraîchissement à vendre le soir pendant l'été, pas de soupers pendant Phiver. Les nuits de bals masqués, le Café

de Paris montrait sa façade noire et morne pendant que les devantures de la Maison d’Or e Idu i.afé Anglais étincelaient de girandoles.

(Le cnroniqueu) de ta semaine.)

LES MÉTIERS DB PARIS

Marchande de pommes.

Dessin d Henry Monkier.

^Collection G. HartmanD.)

LES MÉTIERS DE PARIS

Le chiffonnier.

Dessin d'IItNRY Monnier.

(Collection G. Hartmann.)

M. Hébert et l’immatriculation.

LES MÉTIERS DE PARIS

.Nettoyeur de réverbères.

Dessin cTIIenry Monnier. — (Collection G. Hartmann.)

9 novembre. — La semaine dernière, un grand journal contenait l’annonce suivante :

a Tous les jours, de trois à cinq heures, M. Hébert, notaire honoraire, explique son système d’immatriculation, à l’Observatoire, derrière la statue du maréchal Ncy. » Très avide de

LES MÉTIERS DE PARIS

Le cocher.

Dessin d'HENRv Monnier. — i Collection G. Hartmann.)

PARIS SOUS LE SECOND EMPIRE