CHAPITRE IX

Industrie. — Commerce.

Le Li-ôre des métiers. — La corporation. — Ses statuts. -^ Sa hiérarchie. — Privilèges des ouvriers. — Revision des statuts. — Nomination des jurés. — Le contrat d'apprentissage. — Droits de l'apprenti. — L'assistance au sein des corporations. — Une société de secours mutuels au quatorzième siècle. — Durée du travail. Carême et charnage. — L'aspirant à la maîtrise. — Achat du métier. — Les Tailles levées sur Paris. — Nombre des maîtres en 4292. — Le dictionnaire de Jean de Garlande . . . 339