P.J. 5ti<l

11. Sur le sel, voy. P.J. 24B ;le ' hrisa)^ ■ du sel est fr<Viuemnient mentionné dans la P.J. 1263, et joindr»- une dixponition inti^ressante tlnn» 1473'* ; pratir|ue, 1374, 1487. 1514.

« poivre ^ » et la « poudre d"espesse ^ », celle-ci d'une nature inconnue ; puis c'étaient les produits de la basse-cour et de retable, plus ou moins naturels ou artificiels, « œufs *, bure *, fromage ^ et mies * » : au contraire, on ne mentionne jamais le lait. Le règne végétal était représenté par les « fruits ' », de genres assez variés : les « frezes * », les « cherises " », les « grousseles^"», le « roisin ». séparé, on le sait, en ordinaire et en « goret 1^ », les « prounes », les « gaukiers », genre de noix ^^, les poires « de Caillovel, de Saint-RieuUe ou de Francsorel » et enfin, les « puns d'esquievins et les blans dureaux ^^ ». Les « entes » sont des arbres greffés ^*. On peut joindre de suite les plantes industrielles, « l'oliette », sorte de pavot, le « caneve » et le « senevet ». sans doute le chanvre et le sénevé, et aussi «TaisiP*». Enfin, du point de vue animal, on trouve d'abord les « volilles 1" «, qui étaient les « coulons » ou pigeons i', les « poules, chapons, gelines et auwes^*»; puis, les « oiseaus de rivière », qui semblent quelquefois être rangés aussi dans la catégorie des poissons ^^ : on n'en mentionne particulièrement aucune espèce, à moins d'\- mettre les (( cynes », et cependant on parait plutôt les en distinguer et en faire une catégorie

4. P.J. 227. 220-230'. ", 24425, 27 34..36 5,5,;. 1204I, »; Recueil, iT^ 322.