LIVRE II. Travaux annuels et réguliers du vignoble

Ire PÉRIODE . Travaux durant la végétation passive de la vigne. 253 Aaticle L Opérations do la culture basée sur la nécessité

de nettoyer le cep de vigne : le nettoyage 254

Article II. Opérations de la culture basées sur la nécessité de détruire des racines et des sarments, ou mal placés ou d'un concours désavantageux. : l'échaussage et

l'ébarbage 257

Article III. Opérations de la culture, principalement basées sur la nécessité de régler et diriger le cours de la

sève : la taille 260

Importance physiologique et économique de la taule. . . 261

Epoque de la taille 264

Outils employés pour la taille 270

But général de la taille 275

Article IV. Taille proprement dite 279

Appréciations qui doivent précéder ta taille 280

Dispositions particulières de la vigne par rapport à la taille. 284

Observations diverses en matière de taille 286

Artici.e V. Principes généraux de la taille 289

§ I. Taille d'établissement 291