PRÉLIMINAIRES

Je recommande à celui qui est obligé d'acheter des vignes pour la plantation, de se les procurer à l’automne. En les recevant, il devra les mettre dans une cave sèche, où il les enfouira dans du sable, après les avoir sorties du paquet les

. contenant. IL peut aussi les mettre en jauge, à l'extérieur, choisissant pour cela un terrain bien drainé (égoutté), sur lequel l’eau ne séjourne pas. Il pratiquera dans ce terrain un sillon d'un pied de profondeur, } couchera obliquement ses vignes, la racine au fond du sillon, et la tige en travers de ce dernier, et appuyé sur son rebord. Il devra ensuite, ramener la terre de l’autre rebord du sillon sur les vignes, les recouvrant entièrement—racines et tiges—d’au moins six pouces de terre, sur lesquels il pourra ensuite mettre un pied de paille ou de broussailles.

Au printemps, vers le temps où la vigne entre en végétation, il ouvrira sa jauge et y trouvera les vignes parfaitement conservées.

On doit planter la vigne dans un endroit élevé qui ne soit pas exposé aux vents froids du nord et de l’est. Quelques-uns conseillent de les planter près d’un mur ou d’une clôture en planches complètement jointes, sur lesquelles on palisse la vigne. Je ne suis pas partisan de cette méthode. Mais, si l'on place à six pouces de cette clôture ou de ce mur, un treillis sur lequel on palisse la vigne, l’objection tombe, car alors l'air circule librement autour de la plante, qui bénéficie en même temps de ce que l’on recherche, en la mettant près du mur, savoir : la chaleur qui en rayonne, et l’obstacle qu'il -

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oppose aux vents, D'ailléurs, toute position, suffisamment abritée, et recevant le soleil du matin, convient aux vignes ordinairement cultivées ici, pourv: qu'elles soient palissées sur des treillis, allant de l’est à l’ouest, autant que possible.